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▲ 9：17 酸酸、甜甜、辣辣~ 不管是吃火锅、炒菜、做汤、烧烤......我点的菜里绝对有盘蘑菇！出现频率最高的就是杏鲍菇~特喜欢杏鲍菇那种Q弹艮jiu（这个东北话，我不知道用汉字怎么打），近似于肉的口感，还有菇类特有的香味儿~ 包子知道很多人都喜欢吃鱼香肉丝，那你真的可以试试今天这道鱼香杏鲍菇。这道菜的外形近乎鱼香肉丝，口感也很相像，酸酸甜甜辣辣的，好吃下饭。 鱼香杏鲍菇
食材：杏鲍菇、新鲜木耳、胡萝卜、青椒、淀粉 调料：盐、生抽、料酒、醋、郫县豆瓣酱、剁椒、葱、姜、蒜
1）：木耳、胡萝卜、青椒切丝备用，姜蒜切末，葱切段，备用。
2）：杏鲍菇洗净，手撕成条，取锅烧水，焯水2分钟左右，取出，沥干备用。
3）：取锅，热油，放入葱段、姜蒜末，爆香后，加入郫县豆瓣酱、剁椒，炒出红油。
4）：加入切好的木耳，萝卜丝，翻炒一会儿。
5）：放入杏鲍菇和青椒，并加入适量生抽、料酒、醋以及少量盐，翻炒均匀。
6）：适量清水中加入一勺淀粉调制水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀。
7）：起锅装盘，即可食用。
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