|
原创作者 懒得动脑的榛子
步骤 1. 备料1。 2. 备料2。 3. 蛋黄蛋清分离。 4. 蛋黄，油，水，盐，20G糖，一起倒入料理盆，待用。 5. 五个蛋清打发。分次加入50G砂糖打发。 6. 打发至大弯钩。 7. 把一边的料理盆中的蛋黄之类食材搅打均匀。 8. 筛入低粉。 9. 搅拌均匀。 10. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。 11. 再倒入剩下的三分之二蛋白霜，搅拌。
12. 均匀状态。
13. 倒入烤盘。注意：烤盘上铺两层油纸再倒。倒入后刮平，震出气泡。
14. 烤箱预热175度。放入烤盘。上下火，175度，20分钟。
15. 出炉。
16. 倒扣网架上冷却。
17. 开始打发奶油。
18. 加入20G砂糖，打发至硬性发泡。
19. 蛋糕上划出均匀的浅刀。
20. 抹平奶油，铺上草莓粒。
21. 慢慢卷起，定型20分钟。
22. 冷藏30分钟，两边用锯齿刀切整齐。
23. 挤上奶油装饰。
草莓装饰。 版权声明：本内容来源网络，公益分享，如有版权异议请给我们留言处理！ |
|
|
