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一、腐竹焖羊肉  食材：羊肉、香菇、马蹄、腐竹、姜、蒜、盐、蚝油、油 做法： 1.香菇和腐竹分别用水泡发。 2.羊肉切块，香菇切块，腐竹切段，马蹄去皮对半切，姜切片。 3.热锅入油，加入姜蒜爆炒，再加入羊肉煎至表面金黄。 4.加入香菇、马蹄、腐竹、清水、蚝油，大火烧开后，小火焖30分钟。 5.最后加盐调味，就可以吃啦。 二、酱汁鸡爪  做法： 1、鸡爪解冻，洗干净，去指甲，清水烧开，放鸡爪，去血腥味，捞出鸡爪，冲冷水。 2、清水加入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸，放鸡爪，煲二十分分钟，再一次捞出鸡爪，洌干水。 3、热锅，倒油，中火煎炸鸡爪，捞出鸡爪的油，爆炒配料，豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒，加入煎炸好的凤爪，小火焖，加入适量的盐，搅拌收汁。 三、青椒炒腊肉  食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量) 做法： 1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。 2将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。 3起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透明。 4加入青红椒一起煸炒。 5盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。 6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。 四、白灼虾  食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法： 1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2.水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。 4.将虾捞出沥净水 5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可 |
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