香辣牛肉酱

　　【香辣牛肉酱】自制版的老干妈

　　

　　用料牛肉

　　黑豆鼓

　　海椒面

　　熟花生

　　熟芝麻

　　花椒面

　　生抽

　　五香粉

　　白糖

　　做法步骤

　　1、准备好制作香辣牛肉酱的食材。 牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

　　2、先把一大块牛肉切成丁～

　　3、锅中倒入足够的紫菜油～

　　4、待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒～

　　5、然后调制小火，炒干水分～

　　6、300g的黑豆豉下锅翻炒～

　　7、放进130g海椒面～

　　8、在大火的状态下翻炒一分钟～

　　9、关火，放进10g的花椒面～

　　10、放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g～

　　11、开火煮～

　　12、撒上一些熟芝麻、熟花生 炒至白糖融化就可以装瓶了～

　　13、小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存～

　　14、这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了～