咸鸭蛋翻沙流油的2大技巧，光看就口水直流，做法简单一学就会！

2种方法。赶快学，做好了，端午就能吃到了。

一、盐水腌制法

食材：

鸭蛋、盐270克、水750毫升、白酒40克、花椒、八角、桂皮、干辣椒

做法：

1、起锅，烧一锅水，水开后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煮沸后加入盐、白酒搅匀，关火放凉。

2、鸭蛋洗干净，放入盐水中，完全淹没。

3、密封、避光储存，1个月左右即可。

二、保鲜膜包裹法

食材：

鸭蛋、高度白酒、盐

做法：

1、鸭蛋洗净，晾干，将鸭蛋放到白酒中沾上白酒，再将鸭蛋放入盐中，表面裹上盐。

2、用保鲜膜包裹住沾了盐的鸭蛋。

3、放到干燥的容器中，避光室温储存1个月左右即可。

想学习更多有趣的美食做法，可以加我weixin：weiboshi01，手把手教你做菜。用上面的方法做鸭蛋时，也可把鸭蛋放到太阳下适当暴晒，能帮助鸭蛋出油。