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用料
主料:牛里脊250克
辅料:洋葱1个、红椒1个
调料:色拉油1小勺、食盐少许、料酒1大勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1大勺、香菜1小把、黑胡椒适量
做法
1.牛里脊逆纹切片再切成丝,加腌肉料腌制片刻
2.洋葱、红辣椒切丝,香菜切段备用
3.锅中倒油烧热,放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出
4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部
5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀
6.起锅撒上剩余的香菜段即可
来自: 芝润斋 > 《生活》
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