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西红柿烧茄子 材料：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，糖3克，蒜瓣3个，料酒5克，生抽15克，料酒5克，鸡精少量，香油、盐、水淀粉适量。 做法:1、将所有的食材清洗干净，切子切成滚刀块，西红柿切小块。 2、炒锅烧热，放油，油热后，放入切好的茄子块翻炒，炒至茄子皮发皱，变软微黄时。 3、放入葱姜蒜炒香，再放入西红柿翻炒。 4、加入料酒、生抽、糖和适量的盐翻炒均匀。5、放入适量的清水烹制，烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。6、淋入适量的水淀粉勾芡，再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。 糖醋莲藕 材料：莲藕、胡萝卜、姜蒜、酱油、白菜、淀粉、糖 做法：1.将蒜切成末，姜切成片备用。 2.将莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块。 3.把酱油、砂糖、白醋调匀成糖醋汁。 4.锅内坐水，水开后放入莲藕、胡萝卜，断生后捞出。 5.锅内放油，烧热后放入姜蒜爆香。 6.放入胡萝卜块、莲藕块，煸炒。 7.倒入糖醋汁，翻炒后转中火。 8.放入水淀粉炒匀即可。 麻油茼蒿 材料：茼蒿一把，葱花、蒜末、盐、糖、米醋、麻油、香油、鸡精 做法：1、茼蒿用开水焯过后过冷水。 2、捞出来沥干水分，放进调碗。 3、把所有的调料都放进去，比例就按照自己的喜好自由调整。 4、拌匀即可装盘食用啦。 椒盐玉米粒 材料：玉米、鸡蛋、椒盐、淀粉、香葱 做法：1.将玉米洗净剥粒。入开水中焯熟后捞出沥干。晾凉后往里打入鸡蛋。 2.加入适量淀粉，充分拌匀，使玉米都裹满蛋液。 3.锅中加适量油，烧热后倒入玉米粒。 4.待玉米粒成金黄色后关火。 5.趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。 |
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