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在中国人的餐桌上，西红柿出现的次数还是比较多的，它总是以西红柿炒鸡蛋等类似的绝妙搭配让人们喜欢和熟知。然而西红柿和鸡蛋并非绝配，西红柿配土豆片才是真正意义生的美食。今天小编就来跟各位分享一道西红柿土豆片的小窍门，喜欢做饭的朋友们可以在家试一试奥，这样炒出来的西红柿土豆片不仅味道好吃，而且常吃还能抵抗衰老、增强免疫力、防癌抗癌。 美食名称：西红柿土豆片 食材：西红柿、土豆 佐料：食用油、食盐、白糖、蒜、姜、葱、 方法：首先将西红柿洗净、切成块状备用；土豆去皮，切成片状，泡入提前准备好的清水之中。趁着泡土豆片的时间将其他准备工作做好，包括葱姜蒜等佐料备好。之后取出土豆片，沥干水分，盛入盘中。 起锅，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，随后将土豆片放入锅内翻炒至半透明之后，之后放入切好的西红柿，根据个人的口味添加适量的白糖，然后继续进行翻炒，直到西红柿开始烂熟即可出锅，如果朋友们不喜欢太过绵软的土豆片，那可以将翻炒时间调短，总之只要是自己用心烹调的，肯定味道都是美妙无比。 功效：西红柿当中的番茄红素是很强的抗氧化剂，在可以抵抗衰老的同时也可以增强人体免疫系统，同时还具有美容养颜、防癌抗癌的功效，是爱美女生的必备。当然土豆也是一种很好的食物，其中含有叶酸和多种维生素，对幼儿的成长和发育以及成人的健康都有不可替代的作用。 小窍门：如果朋友们在做菜时，出现粘锅的情况的话，那我们就可以不用清水浸泡土豆片，我们可以改换成白醋来泡土豆片，这样土豆的口感就会甜甜脆脆的，吃起来也是很不错的。如果想要其摆盘看起来更加美观一些的话，那可以在炒土豆时加入一些生抽，这样和西红柿搭配在一起相得益彰。 |
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