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多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

2017-05-27  政二街

现在的人们饮食多肉类,造成体内脂肪囤积过高,各种疾病接踵而来。为了健康生活,平时饮食应该多素食,多吃蔬菜水果,不仅健康养生,还能减肥瘦身,让自己更自信。这些素菜小炒应该多吃,不仅烹饪简单,还经济实惠。

1、清炒四季豆

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:四季豆适量、蒜两瓣、干辣椒一个、盐适量、鸡精少许

做法:

1.四季豆两头的筋去掉,掰成大小适中的段,清洗干净,蒜去皮切成末备用

2.锅热加油,等到油六、七成热把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,翻炒均匀后加一点点水盖上锅盖焖一会儿

3.大概5、6分钟左右就熟了,加点鸡精,翻炒几下就可以出锅啦

2、蒜蓉西兰花

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:西兰花1只、大蒜适量、盐适量

做法:

1.西兰花洗净用刀分成大小适当的小朵,大蒜去皮切成蒜蓉

2.锅里烧热水80度左右,放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出冲凉备用

3.锅烧热后放少许油,油热了然后放入蒜蓉爆香,倒入西兰花,翻炒一下

4.往西兰花上撒入少许的盐,翻炒均匀后,关火出锅盛盘

3、清炒藕带

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:藕带250g、红椒半个、大蒜瓣适量

做法:

1.藕带和红椒一起洗净切成小丁

2.锅里油烧热后加入蒜瓣爆香

3.倒入藕带丁和红椒丁翻炒

4.炒1分钟后加入调料,盐,味精

5.翻炒均匀后,原汁原味的藕带丁就好了

4、五香花生米

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:花生米适量、胡萝卜半根、芹菜适量、八角两个、桂皮两片、葱姜段适量、香叶两片、香油少许、醋适量

做法:

1.将花生米洗净用温开水浸泡两小时,胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

2.锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开

3.转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂

4.在锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟

5。将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳

5、松仁玉米

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:玉米粒200克、松子仁10克、盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量

做法:

1.玉米粒清洗干净,用沸水焯烫一下备用

2.松子仁入锅小火炒熟,黄瓜、红椒切丁备用

3.锅里倒入适量色拉油,放入玉米粒,加入盐和糖翻炒片刻

4.最后加入黄瓜丁、红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘即可

6、凉拌秋葵

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:秋葵200克、彩椒30克、蒜10克、生抽适量、精盐适量、味精适量

做法:

1.将秋葵洗净,放入沸水中焯烫片刻,水中加一滴油

2.秋葵烫好后捞出放冷水中浸泡片刻

3.把焯烫好的秋葵切小段备用

4.彩椒、蒜切末,放入碗中,加入生抽、精盐、味精调匀

5.锅内放油烧热,倒入碗中的调料,激出香味

6.将料汁淋在秋葵段上即可

7、凉拌莴笋

多吃素菜更健康,还能减肥瘦身!

食材:莴笋1根、麻油1汤勺、大蒜1瓣、胡萝卜/红椒少许、盐少许、白糖少许、醋少许、鸡精少许

做法:

1.将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部,中间部分切丝备用,蒜切碎

2.莴笋丝用开水焯半分钟捞起,放冷水泡1分钟,沥干水分

3.将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中,调成料汁

4.小火加热少许麻油,将蒜末爆香

5.将热油倒入调料碗中搅拌

6.将加了热油的调料汁倒入莴笋丝容器搅拌

7.搅拌均匀后装盘,加胡萝卜碎/红椒丝点缀即可

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