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把鲜鲜鲜美的海鲜放进川菜里，早已不是什么新鲜的事儿， 曾经是那么的被某些美美美食家们鄙视，说什么破坏海鲜本味的、不搭调的、四不像的等等， 可咱成都人就是喜欢，就是喜欢，就是喜欢！
咱成都人心宽广、够热情、图热闹、爱新奇， 最爱接受新鲜事物，最爱鼓捣美食美味， 所以，这根本就不是搭不搭的事儿， 而是我们对待美食的态度—— 情怀不死，折腾不止（看似义愤填膺，实则小编心里没底，呵呵）
都说，凡是敢开餐厅的，都有“两刷把”， 虽然像这样一堆一堆的卖“堆头货”很有感觉， 但是， 当海鲜与川菜遇见后······ 那何止是擦出火花， 简直是干柴烈火嘛！！！ 不信啊？ 那我整理一哈思绪，为你呈现。 四川凉面遇上小龙虾——68元/份 味型：红油芥末味（独创） 主料：手工凉面、小龙虾 推荐：从未想过用平凡的口味来糊弄您，这是一种全新的味蕾感受，不食芥末者，不要轻易心潮澎湃。 避风塘小玉斑——48元/份 味型：蒜香味 主料：小玉斑、红腰豆 推荐：香，就是香。小玉斑是什么？怪我没说清楚，是马掌丁鱼，海鱼的一种，俗称河豚。思绪被洪水般的冲刷，把河豚做成蒜香的？呵呵，简直是脑洞大开，这就是诚意十足的态度。 烧椒白玉圣子皇——48元/份 味型：烧椒味 主料：圣子皇、莴笋、海椒 推荐：用柴火烧出来的海椒，再配以生清油调和，那是多少人的美食回忆。圣子皇的鲜嫩，莴笋的脆嫩，辅以烧椒的气息，仿如美女与炊烟，好不羡慕。 鲜椒小海鲜——58元/份 味型：鲜椒味 主料：花甲、虾、笋子 推荐：清爽，无以伦比的清爽口感，既像是待在普吉享受冬荫汤锅，又像是身处阿尔卑斯山畅饮威士忌。在这个夏天，鲜辣与冰爽，是美食的绝对主旋律。 海贝河水??泥鳅——88元/份 味型：家常味 主料：海贝壳、泥鳅 推荐：四川人对家常味的喜爱是值于心底深处的，泥鳅入味醇厚，鲜辣鲜麻，最是迎合好吃嘴味觉，再加上用海贝壳调鲜，让泥鳅有了如海参般鲜美与畅快。 青瓜北极贝——32元/份 味型：咸鲜味 主料：北极贝、土黄瓜、甜椒、仔姜 推荐：一看就是喜爱，脆嫩的一塌糊涂，再不用忌惮麻辣的刺激，恨不得一筷子夹尽，否则怎能大快朵颐。 番茄珍宝蟹配锅边馍——188元/份 味型：咸鲜味 主料：珍宝蟹、有机番茄及土豆 推荐：创意十足的作品。让珍宝蟹与番茄土豆组合成菜，茄汁的鲜美与海鲜的鲜美相得益彰，大气且营养丰富，配的玉米膜即食，特别适合夏季食用，一眼看上，就不再彷徨。 海味一锅鲜——138元/份 味型：泡椒味 主料：大黄鱼，鲜鱿鱼，黄蚬子，鲜虾，豆花 推荐：无论您是宴请宾客，还是亲朋聚会，这都是一道既给面儿又得分的美味菜肴。选用多种海鲜与自制豆花的组合，这是海鲜川做的又一力作，成菜大气，鲜辣味浓。 龙鱼炖豆腐——38元/份 味型：酱香味 主料：龙鱼、老豆腐、猪肉片 推荐：豆腐和龙鱼经过长时间炖煮，还能保持仪态端庄，不得不说厨师的火候掌控的炉火纯青，在此基础上豆腐浸润了龙鱼的鲜香，在酱汁的调和下，口感更显丰润，香味极其迷人。
蒜香金针菇配扇贝——58元/份 味型：蒜茸味 主料：扇贝、金针菇 推荐：经典，再见经典。一旦原材料用到“扇贝”，我们发现都不能脱俗的选用蒜茸进行调味，因为这就是经典，一直被模仿，从未超越过。
冰镇生蚝——12元/只 味型：芥末味，柠椒味 主料：生蚝 推荐：生蚝吃生的，敢吗？这味道真的是＆％╳○”、づ※···· 算了，不敢吃就逃吧。
XO酱爆墨鱼仔——68元/份 味型：酱香味 主料：墨鱼仔、韭菜 推荐：这货自带海派顶级香水，老远老远就能闻到她的粉墨登场。墨鱼仔营养丰富，口感鲜嫩爽口，配以韭菜、用秘制酱料、爆炒后酱香味浓郁。
焖锅小海鲜——168元/份 味型：蒜香味、豉香味 主料：扁玉螺、黄蚬子、虾、墨鱼仔、粉丝、金针菇 推荐：多种海鲜采用现场焖制，看得见的新鲜，看得见的体验，成菜大气、香味浓郁，够面儿够嗨森。
招牌生焗虾——98元/份 味型：蒜香味 主料：虾仁、金针菇 推荐：用“焗”的方式来烹调基围虾，体验海鲜现场烹制的多样融合性，虾肉饱满粉红，肉质脆嫩，口感十足，极具美感。
黄蚬子蒸鸡枞——68元/份 味型：咸鲜味 主料：鸡枞菌、海鲜菇、黄蚬子、青椒丝 推荐：小品，绝对的小品，让人赞不绝口的鲜美。
青瓜玉米海贝汤——68元/份，15元/位 味型：咸鲜味 主料：杂色哈、江扁瓜、鲜玉米、墨鱼 推荐：慢火清炖的“青瓜玉米海贝汤”，融尽了清甜，融化了清香，不带一丝油腻，适口者珍。
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