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杏鲍菇两根蒜4瓣一品鲜酱油一勺 盐适量
1.杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。(切掉顶部是为了颜色好看,也可以不切)
2.将杏鲍菇切成两段,用手撕成细丝。
3.将蒜纵向切成丝。
4.锅内放少量油,烧热后放入杏鲍菇煸炒。
5.不停翻炒,直至将杏鲍菇中的水分煸炒干(杏鲍菇比较容易熟,可以用中火煸炒,更容易煸干)
6.加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。(如果加入酱油后味道够咸可以将盐省略)
来自: 悟痴 > 《菌菇》
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