猪肉香葱肉卷2896人收藏 7104人浏览 猪肉香葱肉卷步骤1  酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵 步骤2  肉剁成馅，香葱切碎 步骤3  放入老抽、香油、食用油、盐、调味 步骤4  搅拌均匀，肉馅就调好了 步骤5  经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状 步骤6  发好的面团取出一块，用手揉一下 步骤7  用擀面杖擀成饼皮，形状如图椭圆形 步骤8  把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上 步骤9  从一头开始卷起 步骤10  最后收口处捏紧 步骤11 做的有点长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵 步骤12 发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅 步骤13 切块便可以享用了 猪肉香葱肉卷成品图 烹饪技巧 面团要尽量的和的软一些，这样做出来的肉卷很松软 |
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花凝雨嫣 
