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闲来无事给孩子做了个小零嘴，酥脆香甜的挂霜花生米（糖皮花生米）满满的小时候的回忆，下面告诉你做挂霜花生米的要点，你也可以零失败做比超市还好吃的花生米 准备食材：花生米一平盘、白沙糖200克，淀粉两勺 1、炒花生米：锅中不放油，干炒即可，炒至花生仁微黄，盛出待用； 2、熬糖：白糖倒入锅内，放入没过白糖的水，熬至白糖冒大泡，可以滴成一条线（一定不要熬干，宁可稀一点，不要熬过） 3、挂霜（挂糖）：把炒好的花生米倒入熬好的白糖里搅拌均匀，再加入两勺淀粉（淀粉一定要加，不然花生米裹不上糖）继续炒，直到花生米完全被糖包裹（这个时候糖也就都干了）即可出锅，晾凉就可以吃了。 每天都有更新，欢迎关注我的头条号！ |
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