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小娃娃特别的喜欢吃薯片，之前都是上超市或者肯德基买的。有一次去姐姐家，姐姐说买的都不知道是什么油炸的，卫生也不干净。不如学学自己在家做，方法很简单，给孩子吃放心。
其实炸土豆片还是有个小技巧的，你们是不是将土豆切完就直接炸的，我平时都这样做。
土豆去皮切片。
放入清水中浸泡下，去去淀粉。
热锅烧开水，将土豆片下锅。
焯个1分钟捞出来。
用凉水冲洗下，放入冰箱保鲜1个钟头。
起锅热油，加入土豆片炸。
炸到颜色金黄，即可捞出，撒上辣椒面、孜然粉即可。
按照姐姐的方法试验了一把，成功了。后来我再也没买过薯片了，吃起来脆脆的，和可比克没什么差别。 |
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