腊羊肉炖萝卜的做法

腊羊肉炖萝卜

　　秋季，当然是要贴秋膘，绝对少不了羊肉，而羊肉最好吃的部位除了羊腿就是羊排了，在配上萝卜，清淡爽口不油腻，赶紧试试吧。

　　材料：

　　腊羊肉、萝卜豆瓣酱、泡椒、泡姜、姜蒜、大葱、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒

　　做法：

　　1、腊羊排洗净切块备用，热油睛豆瓣酱炒出红油

　　2、下泡椒泡姜炒香

　　3、加入姜蒜和大葱

　　4、下入洗好的腊羊肉

　　5、炒变色后加入花椒粉

　　6、加入胡椒粉

　　7、淋入料酒

　　8、转入汤锅加入适量的清水并加入盐

　　9、大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可

　　小贴士：

　　1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿

　　2、这道菜比较辣，感觉重口味才更适合腊羊肉哈

　　3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃

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