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大众休闲小吃无骨鸡柳做法

 李家长媳 2017-07-17

主料:鸡胸肉 (300克) 鸡蛋 (1个) 生抽 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 孜然粉 (适量) 白糖 (适量)

调料:面包糠 (200克) 植物油 (适量) 料酒 (适量) 淀粉 (适量) 番茄酱 (适量)

厨具:空气炸锅

1、鸡胸肉一块洗净,冷冻一下更容易操作。


2、切成长条。

3、加入10左右食用油,一勺料酒,一勺生抽,一勺白糖,少许黑胡椒粉,一大勺淀粉,少许盐拌匀腌制半小时以上。

4、准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。

5、腌好的肉条蘸一下蛋液。

6、再裹上一层面包糠。

8、锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡柳,中小火炸至金黄色

9、撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃,都非常美味。口感也很酥脆,外酥里嫩,关键是少油。



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