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土豆鸡蛋饼 材料：鸡蛋、土豆、面粉、香葱、盐、孜然粉、胡椒粉 做法：
打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 1、土豆洗干净去皮，切成丝后放入装有清水的碗中 2、倒入盐、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀 3、把鸡蛋磕进去，搅拌均匀 4、再加入3大勺左右的面粉搅拌均匀 5、最后撒上葱花也要搅拌均匀（不吃葱的可以不加） 6、在锅里刷上一层油，预热后改为中小火。把土豆鸡蛋糊铺平放入锅底
7、大约2分钟左右，饼底部就熟了，晃动锅，饼会离开锅底。然后翻面继续煎，煎至两面稍微焦黄会更香 8、出锅后可以整个卷起来吃了，也可以切成小块，按个人喜好
烹饪技巧： 1、碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。 2、摊饼之前，锅不要烧得太热。太热了，饼一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。 3、刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
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