菊花卷的做法

总听到朋友们抱怨孩子嘴刁，挑食，这也不喜欢吃，哪也不喜欢吃。今天桃子教你做这个又好看、又喧软好吃的菊花花卷。小朋友的肠胃很脆弱，吃些面食有利于消化吸收，而且面食也能做出许多的花样，从颜值到口感，得到小朋友们喜欢，让小朋友们爱上吃饭，不再挑食。你也快动手做吧！很详细的步骤，按着操作零失败的哦！

By 桃子所

用料

• 面粉 500克
• 食用油 5克
• 牛奶 100克
• 白糖 15克
• 酵母粉 3克
• 纯净水 200克

做法步骤

1、准备原料；

2、将酵母粉用一点凉开水化开；

3、发面盆里放入面粉，糖，倒入化开的酵母粉；

4、一点点倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌面粉成面疙瘩状；

5、再一点点加入凉开水，继续用筷子搅拌面粉成面疙瘩；

6、将面疙瘩揉成光滑的面团，室温下发酵；

7、已经发酵好的面团，有很多的蜂窝；

8、将发好的面团放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；

9、取200克面团，擀成薄片，刷上食用油；

10、沿着面片的短边卷起，封口朝下；

11、切下1厘米厚度的面剂，并排放好；

12、用筷子在两个面剂子中间夹一下；

13、用剪刀在四瓣的每一片上剪一下，如图所示，做好的菊花卷在室温下醒发30至40分钟（夏季室温较高，醒发时间可以缩短）；

14、醒发好后，放入蒸锅蒸屉上，开锅后大火蒸15分钟即可。

15、软和好吃

16、奶香浓郁的

小贴士

和面时液体的量仅供参考，面粉的吸水量不同的；蒸制的时间根据做的菊花卷的大小来调整的。

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