京酱肉丝这样做才最正宗，味道鲜香，让你轻松吃掉两碗饭！

京酱肉丝，顾名思义，起源于老北京，是一个地道的老北京菜。以里脊肉为主，甜面酱爆的做法，味道非常鲜美，让人回味无穷，非常下饭，至少能多吃一碗大米饭。

今天，小编就给大家介绍一下京酱肉丝的做法！

食材：里脊肉、豆皮、鸡蛋、葱、甜面酱、淀粉、白糖、食盐、生抽、黑胡椒粉。

制作步骤：

1、里脊肉切丝，加入少许生抽、食盐、黑胡椒粉腌制五分钟。

2、甜面酱中加入两勺白糖，搅拌均匀。

3、里脊肉丝中加入一个鸡蛋清和少许淀粉，搅拌均匀。

4、豆皮切成四方块，对角线折叠摆好盘，中间放上切好的葱丝。

5、炒锅放入少许食用油，加入里脊肉丝煸炒，炒熟后盛到碗中。然后锅中再放少量食用油，把甜面酱放入，小火熬制五分钟，最后把煸好的里脊肉丝放入甜面酱中，让它充分包裹上酱汁。

6、出锅，正宗诱人的京酱肉丝就做好啦！