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首先准备鸡爪子适量
准备姜片、葱片、麻椒、八角、香叶、干辣椒、火锅底料
把鸡爪冷水下锅,加入料酒大火煮出里面的浮沫
然后捞出清洗干净
锅里加入少许的油,把准备的小料下锅炒出料香味
加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
把鸡爪下锅,翻炒均匀,加入清水
盖子盖子大火烧开,小火慢炖20分钟
然后我们给它大火收汁,使汤汁更加的粘稠,红烧鸡爪就做好了
来自: 迷茫的星空610 > 《饮食》
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不放一滴水的——干烧蒜香鸡
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