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1.最怕饿狼式的顾客，在餐厅可午市吃到晚市，可从开餐吃到打烊。一副不吃回来誓不罢休型的。其实开自助餐的老板就不怕吃，但怕你吃坏肚子啊。2.怕吃遍南北的美食家，到自助餐厅寻找美食的人，他会拿自助餐上的美食和定制美食对比，此时会觉得自助餐的产品没情感，一点也不美味。 其实自助餐的餐厅最喜欢的是美女顾客和帅哥，因为要考虑吃相，又要考虑身材，哈哈，你懂的。 谢邀！ 你说的这个问题，前段时间刚好遇上。一个朋友的朋友开了一家自助餐厅，是烤肉的，也是遇到类似情况。 这家烤肉店里是自助形式，每客38元，酒水什么的都是自助式的。一般来说，现在大家去吃自助餐，根本吃不到多少钱，也吃不到老板的38元标准，因为首先他们进货的成本十分低廉，就比如啤酒，他既然敢让你去免费喝，就不会觉得你会好酒量，成本几乎是在几毛钱一瓶。如果你喝啤酒喝多了，自然大家都知道会非常占肚子的，然后就吃不了多少肉类喝其他了，自然成本不会超过38元。而且老板盈利空间还非常可观。那些肉质品，都是批发市场批发出来的速冻食品，一大箱子的成本也不会多高。 所以，他们愿意去做每客38甚至28的自助餐。 但是我文首说的遇到类似的问题，那也是一群工人去吃。而且那群工人也是，接连几天都在那里去消费，还都是晚上。晚上下班后，作为体力活的工人们，肯定都是饥肠辘辘的，一来就先上冰镇啤酒降降温，然后再是拿着托盘去将各种牛肉猪肉鸡肉等肉制品大量地收入自己餐桌上，然后三五几个人就开始了他们的大餐。 这样几天下来，老板实在看不过去了。后来有一天，那群工人又去了，老板私下先把他们叫到一边，给他们一人10块说：各位大哥，实在对不住了啊，你们以后去我隔壁那家吃吧，他们那家每客48，比我家的东西多，我给你们每人贴补10块，你们去他家吃，也算是跟我家价格一样。只要你们每次去吃了，回来路过我这里，我再给你们每人补10块的差价，这样你们也不吃亏，还吃得更好。各位大哥，你们看这样行不！ 最后，这几个工人真的就去了隔壁家自助餐厅吃饭去了。至于去了多少回，就不是很清楚了。 所以啊，自助餐厅，其实赚的是食量小的人的钱。就怕这样食量惊人的顾客。 希望对你有帮助！ 自助餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。 对于第一种自助餐厅而言，因为顾客消费的金额是固定的，但消费的成本是不固定的，所以最怕的顾客就是超成本消费的顾客，这分为两种类型：一、胃口很大的顾客；二、浪费食物的顾客。 对于“胃口很大的顾客”又可分为为以下两种情况：1、天生胃口大；无论是胖的还是瘦的，有些人总是很能吃，无论吃多少都不觉得饱。更可气的是，胃口大还可以理解，但是胃口大又吃不胖，这…这…让我哭一会（小编就觉得好气、好无奈啊?_?）。 2、体力消耗大的顾客；无论是运动还是劳累的工作，只要是消耗了太多的体力，身体自然需要补充大量的能量，这时就体现了“胃”强大的功能。 而“浪费食物的顾客”也是非常让店家头疼的，吃不完，还剩下很多，不仅消耗成本，还浪费食材。不过现在许多自助餐厅实施“餐前交押金”、“剩菜多罚款”等的规定，浪费食物的情况还是有所改善的。 至于第二种自助餐厅，顾客是自主服务，自主性较强，对于消费也是吃多少付多少。与普通的餐厅除了“顾客自主性”外，没什么太大的区别，对经济利益没什么损失，自然也没什么要怕的客人。 把自助餐厅老板吃哭的美女，老板亲自求她别再来！
令人羡慕的几种上，其中一种就是海吃不胖的人，世界上这种体质的人还真不少，而且他们超能吃，胃就像个“无底洞”。这位美女就是以“能吃”而出名的，她是个大胃王，到底有多能吃？就是每次能把自助餐厅老板吃哭的那种程度，我们一起来感受一下她的食量。
寿司，一般人吃一盘就吃不下了，她吃一桌都不够
西餐自助，大概二百块一位，她吃出了十倍的量，这桌只是第一桌，只能先摆下这么多，后面还有续盘
火锅自助餐，看到她旁边的盘子你可以想象她已经吃了多少，然而，这完全不够，她似乎永远也吃不饱！
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