泡粉丝，你真的会吗？这样泡粉丝才口感劲道，好吃到停不下里来

粉丝是非常好的主食或者配菜，有良好的附味性，它能吸收各种鲜美食材的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。但是要粉丝好吃就需要发泡它，这样吃起口感才好，用冷水还是热水泡，你真的会吗？

干粉丝用热水还是冷死泡？
粉丝一般是晒过之后的干货，风吹日晒难免会有一点的灰尘，还有直接煮食吃的口感也不好。那么应当怎么泡粉丝呢？有人说煮菜的时候，煮的粉丝都不会烂，用热水泡它也可以在。有人觉得冷水泡粉丝，这样再去煮菜的时候，粉丝更加的好吃！其实粉丝应当用温水泡的哦！这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的好。

温水泡粉丝的方法：

温水泡粉丝，水温温度不超过40度，这样泡出的粉条舒展，口感更劲道，还能不让营养成分流失，又可以很快泡软，又不会泡熟了；也不要用超过60度的热水来泡，这样会把粉丝表面烫熟的，再煮就不好了。也不用冷水泡粉丝，粉丝户很硬，还泡的久营养流失了。一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好。

怎么做蚂蚁上树好吃：

蚂蚁上树是中国传统名菜之一，制作也简单，好好吃。肉末和粉丝一起炒，肉末在粉丝上形似蚂蚁爬在树枝上而得名。那怎么做这道菜好吃呢？看看吧！

1、粉丝要用温水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。

4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。

5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，放入粉丝。

6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。青椒会熟的，别担心。

小窍门

1、粉丝要用温水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油

3、放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，如图5。不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。下面推荐几款网红的粉丝。

农家御品龙口粉丝

￥29.9 天猫 购买

传统工艺制作，纯豆制作，放心食品，色泽洁白，有光泽有劲道，就炒不碎不硬，还易熟耐煮。

盛耳龙口粉丝

￥9.9 天猫 购买

绿豆为原料制作，晶莹剔透，劲弹，味美，煮后清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。

龙口粉丝

￥29 淘宝 购买

传统工艺科学制作，专注粉丝生产30年，传承百年老工艺，好吃口感好。

以上就是怎么让粉丝泡的好，让你在家加工搭配菜肴更加吸收精华，粉丝好吃的诀窍了。希望，今后你煮粉丝的时候都味道美味的哦~