你还记得妈妈炒的土豆肉丝么？那种满足！谁敢说没吃过*

土豆肉丝是一道简单的不能再简单的家常菜了，相信很多人跟我一样，人生中下厨的第一道菜就是土豆丝啦，当然了还有辣椒鸡蛋。看似非常简单的家常菜，其实拥有很大的魔力。

以前上学的时候由于经济条件不是那么好，也没吃过什么大鱼大肉。可以说最喜欢吃的就是妈妈做的土豆肉丝啦。可以说是百吃不腻的菜，妈妈做的土豆肉丝，土豆香而脆肉丝稚嫩浸味！所以这其中的魔力就是“亲情”，这是在任何餐馆吃不到的味道。

第一道跟妈妈学的菜也是这道菜，你还记得妈妈做的土豆肉丝么？那么今天就不妨带着妈妈的教导来做这道简单的家常菜，

食材：土豆、肉丝、葱、青辣椒、淀粉、生抽

1、土豆刨丝放入盘中加水可以防止土豆变色。

2、葱切段辣椒切丝。

3、肉丝加入淀粉、生抽拌匀腌制15分钟。

4、热锅倒油先加入葱段爆香。

5、加入肉丝炒至变色，倒入土豆丝和青辣椒丝翻炒。

6、翻炒至土豆丝变粘加入盐、胡椒粉翻炒。

7、加入少许水翻炒至土豆熟即可。