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五花肉400克、粉条（干）200克 调料 生抽30毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、花椒1克、香叶2片、桂皮1块、丁香2粒、白糖5克、食盐2克、葱适量、姜适量
五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用 步骤2 锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用
锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香 步骤4 放入焯过水的五花肉翻炒 步骤5 加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀
加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟 步骤7 打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水 步骤8 待粉条软烂后即可盛出享用 猪肉炖粉条成品图
煮粉条需要注意几点，分享在此： 粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软，但不建议用热水 炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间 粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水， |
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