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【酸辣洋葱土豆丝】 原料：土豆一只，洋葱头半只，西红柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一汤匙，香油一汤匙，胡油3汤匙，盐、酱油 做法： 1.洋葱横向切成丝。 2.西红柿切成1cm小块。 3.泡椒切成丝。 4.姜片切成丝或末。 5.土豆去皮，切成细丝，凉水洗净后在开水中焯一分钟，沥去水分待用。 6.炒锅内放胡油3汤匙，旺火烧至8成热，放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下，有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋，加盐适量，加入西红柿后加白糖一汤匙，翻炒到汤汁红色后加酱油调色，淋香油出锅。 【草菇炒山药】 原料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量 做法： 1、草菇清洗干净后对半切 2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒 3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下 4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味 5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅 【花旗参虫草乌鸡汤】 原料：乌鸡 ，花旗参须、虫草花、红枣、盐 做法： 1乌鸡1只洗净 2花旗参须、虫草花洗净，红枣去核备用 3乌鸡切大块 4在汤锅内放入适量的水加入花旗参须、虫草花，红枣煮沸 5加入乌鸡块，中火煲2小时左右 6煲好后，下盐调味 【莴笋丝炒肉】 原料：猪肉、莴笋、油、盐、朝天椒 做法： 1、肉切片，莴笋一根去皮切丝。 2、朝天椒切末。 3、热锅下油，油热之后，把猪肉放下去翻炒几下。 4、猪肉翻炒几下后，变色放入莴笋丝翻炒。 5、翻炒断生加入盐继续翻炒。 6、放入朝天椒翻炒均匀之后就可以盛出装盘了。 【煎鱼 】 原料：鱼、盐巴、鸡精、姜 做法： 1、鱼洗干净放入少许盐巴、鸡精、拍碎的姜，腌制30分钟左右待用； 2、起锅入油，油热洒入少许盐巴（比较不会粘锅），煎至两面金黄即可 |
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