 红豆沙春卷 Spring rolls with red bean and spring rolls 春卷，又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统食品。在南京，很多人最爱的吃的春卷也许就是：韭黄猪肉春卷了；因此春节前后，韭黄的价格更是高的离谱；而我家由于孩子自小不爱吃辛辣食物，其中就包括韭黄；所以我家的春卷常年来就一种口味，那就是甜甜的：豆沙春卷；这是孩子和家人百吃不厌的 原文作者：老方小雨  准 备 材 料 Preparation material 1 春卷皮 300g 2 红豆沙 300g 3 芥花油 适量 4 面粉 1勺 步 骤 setp 准备好我们的材料可以开始制作春卷了 1 准备好所有原料  2 调制浆糊：面粉中倒入少许开水，至微波炉加热20秒拌匀  3 取一片春卷皮，放上一勺红豆沙  4 用勺底将豆沙抹平  5 自下向上折叠至中间，再将两侧向中间对质折  6 继续向上折，在最上面抹些刚刚调制的浆糊  7 折起稍稍压紧即可  8 依次包好其它豆沙春卷  9 炒锅中倒入较多的芥花油，大火加热  10 待油温达至9成以上，放入春卷 11 改中大火，炸制底部金黄后，翻至另一面 12 待两面都已金黄后，拣出沥油 13 真是香甜又美味 E N D |
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