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说起农村人做的好吃的腌菜种类有很多，许多都是祖祖辈辈流转下来的，有的甚至还有独特的秘方。每到腌菜的季节，在外打拼的农民工朋友们你是否想家呢？ 1、酸豆角 制造酸豆角是，应选用色泽好，大小一致，无虫子咬过的新鲜嫩豆角。农村人不管是自己家里人还是有亲戚来做客都会有这道菜，因为很好配菜。 2、酸菜 酸菜每个地方的农村做法都不一样，可是不管怎么做都很好吃，加点辣椒有辣辣的感觉很刺激，和鱼一起烧，做个酸菜鱼也很开胃。酸菜绝对是吃饭的伴侣，有了它你的胃口都会好几倍。 3、腌黄瓜 一斤黄瓜做例子，准备3颗独子蒜，一些醋，味精，香油，把蒜切碎拍烂，越碎越好，黄瓜切块，厚薄适中，然后一起与配料搅拌，10分钟就可以吃了，不喜欢吃蒜的，就少放点蒜，吃辣的就放点辣椒粉或者老干妈，味道爽脆可口，可以放入冰箱，味道清凉更好。 4、酸芋头梗 农村人很喜欢用酸芋头梗做鱼，做出来的菜很下饭，而且大家伙都很爱吃。不过这道菜只在部分农村地区盛行，不是很普遍。 （大进每天码字很辛苦的，希望大家点个赞，就是给我最大的鼓励，让我有动力每天坚持为大家提供更多关于农村、农民、农业的大小事。） |
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