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豆腐营养丰富，是一种绿色的健康食品，有高蛋白、低脂肪、降血压的显著功效，是人人喜爱的美食佳品。 在我们豫北大地，豆制品非常丰富，豆腐已经成为家家户户餐桌上的家常菜。 大葱烧豆腐就属于一道家常菜，主要的原料有豆腐和大葱及调味品。 大葱烧豆腐做法一：准备好豆腐一块、大葱一颗，调料：老抽、香油、糖、水、淀粉、盐。1、先把豆腐洗净，切成薄片用中火煎至两面金黄。2、把大葱洗净切断。3、把锅里放油，到八成热时，放入葱段，把豆腐放入，放入蒜瓣，盖上盖，约2分钟左右，放入酱油，加入水、糖、香油翻炒几下，放入盐及调味料，即可。 大葱烧豆腐做法二：大葱一根、豆腐一块、生抽、花生油、盐。1、把大葱和豆腐洗净切段备用。放入锅里油，把大葱炒一下。3、待大葱便软时，放入切好的豆腐，用中火炒。4、待豆腐炒至两面金黄时，加入适量的盐和生抽调味料，再翻炒均匀后，即可出锅了。 大葱烧豆腐做法三：准备好豆腐和大葱，及调味料。1、把大葱切成一段一段的。2、把豆腐切成麻将块大小。3、在锅里放油，油八成热后，把八角、姜丝、和葱段放入进行翻炒。4、把切好的豆腐放入锅里，把豆腐均匀散开，加入适量的水，待开锅后，轻轻翻炒，6分钟左右，加入香油及调味料即可。 在做大葱烧豆腐时，要买好的豆腐。不要切得太厚，打扫也不要切得太薄。不要添加太多的调味料。豆腐制作时，不要放太多的水，适量即可。在煎大葱豆腐的时候，要慢慢让葱的香味渗透到豆腐中，这样做的大葱烧豆腐就非常美味可口。 大葱烧豆腐，是一道家家户户人人都会做的家常菜。欢迎关注“吃货侃天下”欢迎转发、评论和收藏，让我们共同关注舌尖上的中国美食。 |
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