|
番茄酱和茄子 材料: 一头大蒜，茄子，酱油（酱油、味噌）一勺酱油、一勺酱油、一勺糖，两勺黄酒，两汤匙水半杯切碎的肉或猪肉（不必要的）量 实践： 1。茄子，用手切碎，大蒜，切碎的扁平。 2。热油（多油）1/3蒜末爆香。 三.猪肉搅拌或肉末脂肪透明（无肉，这一步可以省略）。 4。茄子搅拌均匀，黄酒，酱油，酱油，酱油，糖。搅拌均匀，加水片刻。 5。汤快时加入少许醋，撒上剩下的2/3块蒜，搅匀，锅。 小贴士：把生蒜洒在上面，味道和触感绝对是两种。但学生不吃大蒜时间步长就可以了，可以用洋葱代替。 两。西红柿和茄子 材料: 一个大茄子，两个西红柿，五个大蒜，洋葱，盐，糖，醋，酱油。 实践： 1。一个茄子，两个西红柿切成小卷，块，五瓣大蒜片，洋葱切备用，洗净茄子切成小块，撒上薄薄的一层燕京放置超过20分钟，持有水储备。 2。锅烧热油，茄子片炒葱段，炒至色泽，倒入番茄。 三.依次放入盐、糖、醋、酱油，炒至番茄汁融化。 4。煮成少许沸水，用大蒜倒一分钟，即可勾芡锅。 提示: 1。茄子配盐可放置，能很好地解决吸油问题，方便可口。 2。大蒜不能省略，最后加入，用一分钟后大蒜的气味和增厚。 三.茄子比茄子更香，适合这顿饭。 三、鱼香茄子 材料: 2茄子，青椒，红辣椒1 1，四川全球胡椒10克，洋葱，大蒜，生姜，醋，1汤匙黄酒1汤匙，酱油1大汤匙，糖15克，淀粉1汤。 实践： 1。茄子片，少许盐拌匀，茄子浸泡0分钟左右，出水。 2。青椒丁 三.锅油，茄子炸，捞出 4。热油锅，洋葱，大蒜，生姜，炒 5。加入辣椒香味，炒熟后放入茄子。 6。用蒜汁搅拌均匀。 7。炒茄子Ruwei，放入青、红椒、丁，搅匀后锅 小贴士：鱼香茄子是用大蒜汁搅拌的，也可以根据自己的口味来调节。 四。冷茄子 材料: 茄子2个，葱姜蒜，少许酱油1汤匙酱油，酱油，少许醋，少许盐，味精少许，油泼辣椒或辣椒油，一茶匙糖甘蔗 实践： 1。茄子在锅里蒸，晾干后用手撕。 2。蒜泥加少许盐和一勺酱油，酱油少许滴，一茶匙糖，少许味精。Pepperyou Po（抓住）和一茶匙醋酱 三.在茄子条上浇上好汁，洒上葱花。 4。如果你想稍微复杂一点，可以用干辣椒和洋葱。洒在茄子上，然后倒一点油，会更香。 小贴士：茄子不沾铁，所以最好用手撕。 五，炸茄子土豆泥 材料: 长茄子、土豆、1茶匙盐、黑胡椒粉1/4茶匙、面粉3汤匙、水3汤匙、盐和胡椒粉适量。 实践： 1。茄子洗净，切成片（两片一片，中间不要剪掉） 2。把土豆洗净切成两半，蒸20分钟直到熟。取出爽肤后，剥去皮，加入盐和胡椒粉一起捣烂。 三.把土豆泥放入切好的茄子里。 4。用3大勺面粉和等量的水做成浓浆，放入茄子糊。 5。炒锅下油放入裹好的面糊炸茄子小火，将面糊过熟后再煎另一面，然后翻面煎至金黄色。撒盐和盐 提示: 关于1。侧，蘸面糊在锅和蘸下一个。 2。少油的茄子茄子的提示，放一点油在锅里，让面粉糊状煮熟，立即让对方也熟淀粉糊，然后用少量的油吸表面温度和茄子继续烤茄子之前，需要将一个表面，很简单的，但要注意使用不沾锅 六。东坡茄子 材料: 茄子1根，肉末50克，葱姜蒜1, 1、酱油1, 1汤匙、盐1/2茶匙糖1/4茶匙，粟粉1汤匙，自制的辣椒油（干淀粉）、冷水、1/2茶匙食用油量量 实践： 1。清水洗净茄子，用刀切茄子蒂。 2。用刀切茄子的长度，把茄子切成均匀的茄子墩。 三.在茄子墩段用刀切行三刀，刀出现在9个小格的表面形成网状结构。 4。锅中放入少量食用油，烧至三或四至热。 5。把茄子墩，小火煎 6。将茄子的两面肉向两边绿色，表面焦黄，茄子油对照出油。 油底壳，7。锅里放入肉末，用铁锹炸。 8。炒肉末，葱姜蒜切成肉末，搅拌锅内的香味。 9。酱油1大勺 10。1/2茶匙盐，1/4茶匙糖 11。放1汤匙自制辣椒油（传统方法没有辣椒油，这一步是我做的，我加了它）。 12。锅内加入1汤匙水，一边加热，一边用铲子搅拌约1～2分钟直到香。 13。炸猪肉放在十字架底部的盘子里。 14。将炸好的茄子放在上面的肉末上，煎肉末时把汤放在盘子里。 在15中放入足够的冷水。锅，支撑蒸笼，在盘子上拔一层保鲜膜，放在蒸笼上。 16。盖锅盖，大火蒸10分钟左右到茄子。 17。蒸茄子菜汤取出，滗水，倒在一个碗里 18。在另一个碗里蒸茄子，把肉末放在茄子的表面。 19。在一个小碗里，在锅里喝汤，把火加热，把汤煮开。 20。粉（干淀粉）和1/2茶匙水转移到水淀粉，Lin Ru。 21。用铲子向一个方向搅拌 22。浓汤透明，关火，这是很好的炒酱油。 23。用一个小勺和炸茄子各浇酱。 24。洒洋葱点缀，可以 七，茄子和猪肉 用料：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。 实践： 1）洗茄子、猪肉糜。 2）用一点盐切茄子，腌一会儿。 3）葱、姜、蒜切末。 4）肉、酒、糖、酱油拌匀。 5）将油炒至平底，倒入茄子，炒茄子变软。 八，茄子 用料：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1 根。 实践： 1）清洗茄子，切条。 2）将茄子放入托盘，盖上一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸笼内。 3）大蒜捣成蒜，香葱切成葱花。 4）将锅洗净，将白芝麻炒至锅中。 5）一锅净油，油烧热后，蒜煎至金黄色后呈金黄色。 6）取蒜头和蒜片后，加入酱油、白芝麻、盐调味。 7）蒸茄子的砂浆，被罕见的石杵后加入调味汁。 8）再次打细，让酱汁和番茄肉拌匀，最后洒上葱花，即可食用。 6）在酱汁中加入少许油，炒豆瓣酱的香味。 7）加入葱、姜、蒜炒香，加入肉末煸炒至香，加入酒。 8）加入茄子，继续炒。 9）加入酱油、糖、少许盐继续煸炒。 10）倒入少量的水淀粉、茄子炒匀，大火烧开，然后倒入盘子，再撒上葱。 九，炸茄子 原料：茄子2个，肉馅120g，鸡蛋1个，油，盐，面粉，糖，姜，对辣椒，料酒适量，蚝油、泰式辣椒酱适量。 实践： 1）在肉馅中加入一些调料，如姜、盐、胡椒、米酒、蚝油等。 2）沿着搅拌的方向搅拌几分钟，腌渍。 3）把茄子切成片，其中两个不可剪掉。 4）用中层面粉切两片茄子。 5）把肉馅填进去。 6）淀粉和面粉混合1:1，加入鸡蛋和适量盐。 7）加水到一个薄而适中的面糊里，加上几滴油。 8）燃烧电源烤盘。刷油底壳。 9）准备将茄子翻成面糊，面糊将茄子裹好。 10）将面糊裹在茄子的电烤盘里。 11）茄子煎至两面金黄。 12）再次放在盘子上，在茄子表面涂上一层辣椒酱。 十。蒸茄子 原料：茄子紫皮300g，小米椒20g，6g，6g，葱姜蒜，酱油，糖，6g 50ml 5g，橄榄油15ML适量，醋。 实践： 1）准备所有的原料，茄子。 2）把茄子切成佛教徒的手。 3）在沸水中蒸约10分钟。 4）同时蒸茄子葱姜蒜切末，小米辣切圈。 5）将酱油、糖、醋均匀混合，做成酱油。 6）把清蒸茄子放入盘中，倒入酱汁中。 7）把葱姜蒜和小米辣圈。 8）将适量的橄榄油放在火上加热，倒入葱姜蒜、辣椒圈即可。 十一、鱼香茄子煲
成份：茄子（紫皮，长）2, 50克猪肉，胡椒粉，胡椒粉，红辣椒，1中，1西班牙鲭鱼（盐）30克。 调料：花生油适量，盐3克，蚝油20克，胡椒2克，韭菜适量。 1）去皮茄子，切成条状。 2）打开火，烧热油锅，放在茄子里。 3）炸茄子略带黄色，可以制作。 4）辣椒丁。 5）洋葱。 6）切猪肉。 7）切碎的大蒜。 8）蚝油、酱油、白糖拌匀。 9）将镬烧热，加入适量色拉油，放入凉油，加入肉末，炒咸鱼。 10）加入葱和蒜碎炒香。 11）加胡椒炒。 12）蚝油、酱油、糖、胡椒粉、盐、调味料。 13）放入炒好的茄子，均匀炒匀。 14）在火上加热砂锅，把茄子放在锅里。 |
|
|
