香菇肉圆

一斤肉糜，5个香菇搅泥状，40克淀粉，15克蚝油，胡椒粉5克，料酒10克，姜末2克，盐2克。然后往一个地方搅拌，直至上劲就是搅不动为止。然后烧开水后，用勺子挖成肉圆状放入水中，等浮出水面后捞出，呈半生不熟状，可放入冰箱内冷冻，冷冻后口感更好。