这些家常菜菜看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”！

1

小白菜腐竹煲

▽

材 料：

小白菜500g，腐竹适量，素高汤适量

步 骤：

1、事先将腐竹泡软，小白菜洗干净

2、把素高汤放入瓦煲，煮开

3、放入腐竹先煮软，再捞起来

4、然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放上，盖上盖煮小白菜完全软化就可以了

2

白菜豆腐汤

▽

材 料：

白菜半颗，豆腐200g，蟹味菇80g，生姜，盐

步 骤：

1、准备好食材

2、生姜热油炒香

3、放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会

4、加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎

5、最后放进蟹味菇

6、加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行

3

手撕甘蓝

▽

材 料：

甘蓝，红辣椒，生姜，盐，味全高鲜

步 骤：

1、手撕甘蓝，生姜切丝

2、热锅冷油，入生姜炒香

3、放麻椒，甘蓝翻炒

4、出锅前加盐，味全高鲜调味即可

4

茵陈豆扁粥

▽

材 料：

茵陈50克，玉米面2把，豆扁2把，盐半勺

步 骤：

1、茵陈去根去黄叶

2、浸泡一会后清洗干净沥水，切成小段

3、豆扁用水淘洗干净

4、倒入锅中，加适量水

5、大火煮开后会出现大量浮沫

6、用饭勺将浮沫搅一下，使浮上来的豆扁下沉，将浮沫撇出

7、下入玉米面，沿锅底搅拌几下

8、大火煮开转中火慢煮15分钟

9、倒入茵陈再煮2分钟

10、出锅前加盐调味

5

咖喱时蔬

▽

材 料：

胡萝卜，青椒，土豆，素咖喱块

步 骤：

1、各种蔬菜切小块，

2、炒锅放植物油，放菜炒5分钟，加水焖至菜熟。

3、关火，放三个咖喱块，拌匀。

4、开火，翻炒至汤汁粘稠即可。

6

西红柿烧茄子

▽

材 料：

圆茄子西红柿，橄榄油，花椒，姜，生抽，老抽

步 骤：

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，姜切末，茄子提前用盐腌下

2、锅内做油，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒

3、待到花椒出香味，捞出

4、放入茄子，慢慢煸炒至茄子变软

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用

6、锅内放点油，放入生姜煸炒出香味

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽，再倒入茄子继续煸炒

8、直至西红柿的汤包裹住茄子，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅

7

凉拌马齿苋

▽

材 料：

马齿苋300克，盐2克，素蠔油2勺，生抽1勺，醋4勺，生姜

步 骤：

1、马齿苋去根洗净

2、锅中烧开水，倒入马齿苋汆烫变软

3、捞出晾凉

4、生姜切末，装入碗中，加入素蠔油、生抽、醋拌匀调成汁

5、将马齿苋切成小段放入碗中

6、上面淋上汁拌匀即可

8

芦笋山药片

▽

材 料：

芦笋150克，山药100克，油适量，盐0.5茶匙，味全高鲜适量，素蠔油1茶匙，生粉1茶匙

步 骤：

1、山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮

2、芦笋切斜刀段，山药切菱形片

3、碗汁（清水，盐，味全高鲜，素蠔油，生粉，食用油）

4、把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用

5、起锅，烧热后，放油，下山药与芦笋翻炒

6、迅速倒入碗汁

7、快速炒匀，即可出锅

9

芦笋土豆泥

▽

材 料：

芦笋6根，土豆100g

步 骤：

1、一个小土豆去皮，切块

2、芦笋留嫩茎，切小段

3、一起上锅蒸熟，用筷子轻松扎透土豆就熟了

4、蒸好后放入辅食机或者料理机中

5、加入约50ml温水，开始打泥

6、转到比较细腻的糊状

7、倒出来不烫就可以吃啦！

喜欢今天的文章