家的温暖 莫过于每天从厨房飘溢出来的阵阵饭菜香:) 快手炒面,重点就在一个“快”字上,做起来真的很快手!赶时间做饭的时候不妨就考虑吃它吧! 想必大家年后从老家都带了不少香肠和腊肉,这会可派上用场了,煸炒后香的很,搭配炒面的食材丰富多样,洋葱、胡萝卜、青椒、笋子、豆芽、香菇....都可以,全看个人喜好。这样荤素搭配的美食,控制体脂的朋友吃起来也没太大负担。 不论是早餐、午餐,还是晚餐、宵夜,这一盘炒面绝对能满足你的胃! 快手炒面 [ 食材 ] 水面200克 / 香肠1小根 / 青菜2颗 / 鸡蛋2个 食用油适量 / 生抽1勺 / 老抽1勺 / 盐少许 [ 做法 ] - 1 - 锅中烧开水,下入水面,调入少许盐,煮至沸腾,约9成熟。(倒入面条后记得用筷子搅拌防止粘黏) - 2 - 捞出面条,放入凉白开中过凉水后捞出。 - 3 - 滴少许食用油拌匀防粘。 - 4 - 锅中少许食用油,倒入划散的鸡蛋翻炒后盛出。 - 5 - 锅中再倒少许油,下入切薄片的香肠炒香,约2分钟,再放入青菜炒软。 - 6 - 倒入面条炒散。 - 7 - 调入生抽、老抽,倒入炒好的鸡蛋。 - 8 - 翻炒均匀后即可装盘。 TIPS 1/ 炒面选用水面、碱面都可以,在菜场卖面条的地方可以买到,或者超市、麦德龙、淘宝也有袋装的卖,放冰箱冷冻保存可以放一个月。热干面的那种面条,本身就拌过油,做炒面也很合适。 2/ 用火腿肠、腊肉、虾仁、牛柳等你喜欢的肉类食材尽情搭配也可以。 |
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来自: 昵称15607564 > 《孔瑶》