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生活中，我们都知道： · 痛风的人，最怕嘌呤高的食物； · 糖尿病人，忌吃升糖快的食物； · 有心脑血管疾病的人，要避开胆固醇高的食物。 但你知道嘌呤高、升糖快、胆固醇高的食物具体都有哪些吗？快收好这份危险食物清单，日常饮食中尽量避开它们，准没错。   这些食物升糖快！ 升糖指数高的食物，吃下之后，身体中血糖变化快，血糖值会急剧上升，容易出现高血糖，对于糖尿病患者来说极其危险。 1 软烂的白粥 这是因为粥熬的时间长，大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物，更易消化吸收，直接升高餐后血糖。 糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥，血糖升高慢一些。  2 土豆泥 把土豆煮熟捣碎做成土豆泥，释放到血液中的糖要比薯条多25%！因此如果血糖偏高，最好把蒸熟的土豆放凉再吃。  3 西瓜 西瓜升高血糖的速度快，尤其夏天，很多人抱着一整个西瓜吃，很容易过量。 4 南瓜 南瓜本身升糖指数就高，尤其将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度更快。 对于有控糖需要的人来说，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。还要把握进食量，进食100克南瓜要减少半两主食。  这些食物嘌呤含量高！ 高嘌呤食物，不但会使患痛风性关节炎或肾结石的风险增加，还会增加高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率，甚至病情严重程度。 1 动物内脏 动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。  2 鱼虾蟹贝 痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。  3 菌菇类、种子类食物 菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，应控制摄入量。 4 蚝油等调味料 蚝油、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。  这些食物胆固醇高！ “坏胆固醇”，也就是低密度胆固醇，摄入过多，就会被氧化，变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。 1 动物脑部 每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。 2 动物肝肾 肝脏是生物体中胆固醇合成的场所，它胆固醇含量通常是瘦肉的3～4倍。肾脏的胆固醇含量略低一些。这两者，高血脂、胆囊疾病等患者要少吃。 心脏的胆固醇含量和普通肉类几乎相当，是完全无需担心的。  3 奶制品：奶油、黄油、雪糕 其实牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。 4 动物骨汤：猪骨汤、鸡汤 喝骨汤不但补不了钙，而且还摄入了大量的胆固醇，长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。 这些食物脂肪量高！ 脂肪吃多了最直接的危害，就是肥胖或超重，从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。 1 肥牛、肥羊 肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。更重要的是，其中饱和脂肪含量很高，而且含有大量胆固醇。 2 烤鸭皮 每100克烤鸭皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。 3 奶油 奶油中含有高达80%-85%的脂肪，且主要以饱和脂肪酸为主，这明显是心脑血管不喜欢的东西。 4 牛腩 很多人认为牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上炖煮后口感很好。但事实上，牛腩肉脂肪含量比较高，为29.3%，是牛身上比较肥的肉。 这些食物含盐量高！ 除了餐馆里高盐高油的食物，有一些食物含盐量很高，却很少有人知道。 1 冰淇淋 冰淇淋中含有水、油脂、糖和乳品，为了保证口感和形状，一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。 2 面包 盐对于面包的筋力和口感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。 3 话梅 100克话梅中，含有近8克盐，已经超过了日常一天的摄盐量。 |
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