夏天怎能错过伤心凉粉这道美味，自己在家5分钟完成不用去排队抢

【准备食材】凉粉500克，蒜4半，葱2根，小米辣4个，醋2勺，生抽1勺，自制辣椒油2勺，五香粉1勺，花椒粉1勺，盐适量，白糖适量。

1、将凉粉切成细长条备用。 切凉粉的时候到上抹些水，这样更容易操作一些。

2、烧锅开水，把切好的凉粉放入锅中快速焯水30秒钟后捞出。

3、将蒜切成蒜末，葱切成小段，小米辣切成小段。 小米辣非常辣，切过后记得洗手。

4、准备一个碗，将蒜末、葱末、小米辣放入碗中，调入醋2勺，生抽1勺，自制辣椒油2勺，五香粉1勺，花椒粉1勺，盐适量，白糖适量，再加入少量清水调拌均匀。

5、将调好的汁水淋入到凉粉上面，这一道酸辣过瘾又简单的伤心凉粉就制作完成了。吃起来口感特别酸爽，夏天吃它既开胃也帮助排汗排毒，是非常不错的一道美食哦！

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