【食全食美】上海菜香酥水果玉米烙的做法

水果玉米烙 香酥可口甜美动人

时间：2018-04-03 10:32:09 厨师：悠悠沫 出处：做饭网 1008人做过这道菜

“香甜的玉米一上市就会被抢购一空，是非常受喜爱的美食，苹果更是一年四季的必备水果，两者相结合带来的更是让人垂涎欲滴的美味，香甜的苹果和玉米经油炸后香酥可口，苹果的清脆和玉米的香甜配上酥脆的口感更是让人欲罢不能，无法停止想要品尝的欲望，这简单易做的水果玉米烙只需小小一会就可以完成，大家都来做吧。【做饭网】”

食材清单

• 玉米 1个
• 苹果 1个

• 油 适量
• 白砂糖 适量
• 玉米淀粉 适量

小技巧

1.苹果块的大小按照玉米粒大小切。
2.切苹果和取玉米粒的工具可以自己选择，只要合适即可。

水果玉米烙的做法步骤

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  1取一个玉米剥去外皮和玉米须，用刀把玉米粒切下，把切下的玉米粒放入碗中，放在一边备用。

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  2苹果清洗后放在料理台上，用干净的刀先把苹果切开，挖去中间的核，削去苹果皮，把苹果切成小块，放在碗中备用。

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  3取一个干净的锅，倒入水烧开，倒入玉米粒，再次煮沸后把玉米粒捞出，放在漏勺中沥干水分。

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  4把沥干水分的玉米粒倒入碗中，放入切好的苹果块，用筷子搅拌均匀，放入白砂糖、玉米淀粉搅拌均匀。

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  5在平底锅中倒入足够多的油，开火烧至油六成热，把锅中多余的油倒出，留少许底油在平底锅中。

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  6把刚才搅拌好的玉米和苹果粒倒入锅中，用勺子把它铺平并整理好形状，稍稍煎制一小会后，倒入刚才倒出的热油，将玉米苹果粒煎制5分钟，金黄的苹果玉米烙即可上桌食用。

变化365

玉米的清甜让它在佳肴中更显美味，除了这道甜品《水果玉米烙》，还有《玉米炖排骨》、《玉米山药马蹄糕》、《玉米虾卷》、《松籽玉米》等等美味。