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红烧海参: 买泡发好的海参,洗净,切斜片,把海参片与生姜焯水,沥干备用,适量的梅花肉(或鸡腿肉)切片,鲜虾剥壳开背去肠洗净,沥干,把香菇泡发,备用,再把海参片、梅花肉片、鲜虾用蚝油,料酒,酱油,白胡椒粉,薄淀粉腌制半小时,切香菇角,蒜碎,姜片,葱段备用,热锅冷油(猪油较好)把蒜碎,姜片,香菇爆香,再放梅花肉炒至变色再放海参片,鲜虾焖煮收汁,放葱段混炒就OK,满满的胶原蛋白,汁浓鲜甜!咸香营养!👍很下饭哦😊
来自: zhjn1116 > 《★美食 烹饪★》
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