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配料表。鸡蛋四个。糖醇50克。低脂可可粉5克，大枣160克,全麦粉200克，小麦胚芽10克，熟燕麦片10克，泡打粉4克。小苏打5克。油150克。 制作流程。拿200克大枣。200克的水。放入锅里煮熟。就像蒸饭一样，把大枣蒸熟。然后把，枣核挑出去。把大枣凉凉。备用。把面粉，泡打粉，小苏打，红曲粉，称好放在盆里面备用，食用油也称好备用， 第一步 糖醇、可可粉、鸡蛋放入盆里。用打蛋器，打发，刚开始打发时会有大泡沫。打发时间10分钟。看到泡沫很细腻，就是打发好了。然后把煮熟的大枣用手捏碎倒入，用搅拌器把大枣和，鸡蛋液，搅拌均匀； 第二步 泡打粉、小苏打、全麦面粉，小麦胚芽，将这些称好的调料。倒入刚才打鸡蛋的那个盆里面。分三次倒入。每倒入一次，用搅拌器搅一搅匀一下，依次类推，全部倒入后用，搅拌器，把面糊搅拌均匀，如果说有面粉筛筛一下面粉会更好。第三步 把事先准备好的食用油一点点的倒入，边倒边搅。直至，面糊看不到油为止，这样面糊就做好了。 第四步 准备压力锅。锅里用食用油刷刷好。把面煳倒入锅里。然后拿起锅，墩一墩，是让里面气泡跑出来。如果不让气泡跑出来，做出来的枣糕里面会有很大的蜂窝状。墩好以后。在上面撒入，燕麦片或者花生，瓜子，芝麻都可以，把锅放入压力锅内。盖好盖子。插上电源。按蛋糕键。在按保压时间。设定，48分钟。把排气阀，扳自排气状态。如果不排气做出来的枣糕，水汽很大。 我们就静静的等待时间。枣糕好了以后，我们找一个蒸帘把锅倒扣在帘子上。让枣糕冷却。然后用刀切成小块就可以食用了。 特点 公众平台【糖尿病家庭调养】告诉大家：这款枣糕和传统的枣糕很大的区别在于，传统的枣膏糖分很高，是用低筋粉，或富强粉，和一些添加剂所做出来的。我研发的这款，枣糕。口感好，升糖指数低，而且很适合三高人群食用，所用的全麦粉，小麦胚芽，燕麦，大枣，鸡蛋，营养成分也很高，包括碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，b族维生素，铁，和必需脂肪酸。 |
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