洋葱是我们经常吃的一种食材,更多的时候用做配菜。其实洋葱的营养价值很高,富含硒元素和槲皮素,能抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。 除此之外,法国一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。 洋葱有这么棒的功效,一定要多吃哦。今天,哈妹就教你几款洋葱快手还保存营养价值的菜肴,快来跟哈妹学学吧! 洋葱炒猪皮 美味指数:♥♥♥♥♡ 2.大火煮开后改小火,煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出 3.用刀刮去猪皮上的油脂,再改切成肉皮丝 4.洋葱切丝,青红椒切丝 5.锅中放油烧至五成热,倒入洋葱丝炒香,再放入肉皮翻炒均匀 6.调入生抽炒至肉皮上色,放入青红椒炒匀 7.再放入盐,少许鸡精,翻炒均匀关火即可 8.就做好啦~ 牛肉洋葱胡萝卜馅饼 美味程度:♥♥♥♥♥ 2.牛肉泥中加入盐、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓匀,用筷子朝一个方向搅拌上劲,放入冰箱腌制一个小时以上。 3.将切成丝的胡萝卜与洋葱加入腌制好的牛肉馅中拌匀,然后分次加入一小碗葱姜水,充分搅打至上劲。这样做出来的饼多肉汁哦! 4.温水和面,用筷搅成絮状,放置十五分钟。水和面的比例一般为1:2,水可稍多些,根据面粉吸水性调整。然后将面团手揉至光滑,手光盆光。也可用面包机、厨师机揉,可偷懒。揉完面团放盆里,盖上保鲜膜醒面半个小时。 5.将面团分成十三等分,我这个大概每个五十克左右一个小面团。然后将面团擀圆擀大,圆心稍厚,圆周稍薄。 6.将馅料裹入擀好的面皮,按照包包子的方法包好收口,要包紧。方法如图。 7.用手将褶子面压扁平,然后翻面用手再压开。大概七八厘米直径的馅饼。 8.擀面杖稍沾水,粘些芝麻,然后在面饼光滑面轻压。 9.平底锅刷上油,小火,将面饼放入烙至一面成型金黄色,再翻面也烙至金黄色。 10.倒入一小碗清水,刚好没过锅底即可,加盖,继续小火焖煮。 11.锅里水份煮干,再把饼放锅中烙一分钟。 12.上桌开吃吧! 洋葱炒杏鲍菇 美味程度:♥♥♥♥♥ 2.准备葱段和蒜片。 3.锅里倒入油烧热,倒入杏鲍菇煸炒,把杏鲍菇炒软后盛出。 4.给锅里再倒入少许的油,倒入蒜片炒香,放入胡萝卜煸炒,倒入洋葱翻炒出香味。 5.把炒软的杏鲍菇倒进去翻炒,加入一勺蚝油,4克盐翻炒均匀,最后放入葱段翻炒均匀就可以出锅了。 |
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