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HELLO,大家好，我是左左 今天给大家分享一下青椒肉丝的家常做法 特别的好吃，很下饭的家常菜 首先准备青辣椒300克 放入盆中用清水冲洗干净备用 将洗好的辣椒切掉辣椒蒂 然后切成丝备用 如果不喜欢吃辣的朋友 可以换成大青椒，青椒辣度小一点 准备15克姜丝和辣椒丝放在一起 准备大蒜20克切成蒜片 准备五花肉400克 去掉猪皮后，切成肉丝 猪皮可以炸成小零食哦 不会的可以私信我 将切好的肉丝放入盆中腌制一下 加入食用盐1克，老抽1克 然后将肉丝搅拌均匀，再加入适量食用油 腌制10分钟即可 把锅烧热，油温升至五成热便把肉丝放进锅中 把肉丝滑散以后，便开中火 把肉丝里面的猪油炒出来 肉丝炒好之后，便把切好的蒜片下锅炒香 蒜片炒好以后，便把准备好的辣椒丝下锅 辣椒丝下锅以后，开大火炒15秒钟 咱们家里的小锅可以多炒一下 这一步的目的是为了把辣椒丝炒香炒熟 下面我们开始调味 加入食用盐1克味精1克 再加入生抽酱油3克，要从锅边淋入 然后开大火翻炒几秒钟，即可出锅了 一道美味的青椒肉丝便做好了 是不是很简单呢，赶紧试一试吧 正宗的川菜，跟着左左在家也可以做哦 我们下期再见，拜拜 |
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