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一个简单易学的鸡蛋灌饼的方法,赶快收藏,只需早起10分钟做早餐

2018-07-03  星夜白科

今天要给大家带来的这一款面食叫做鸡蛋灌饼,它是北方很多丰富的早餐中的一种,圆圆的饼胚里面,灌入一整个的鸡蛋,再抹上酱料,加上生菜,放入火腿,然后卷起来,那吃到嘴里的滋味真叫一个爽歪歪啊!说到鸡蛋灌饼,很多人可能认为那太难了,特别是不太动面食的人,可能认为那是不可能完成的任务。今天我要给大家带来的这个鸡蛋灌饼的方子,不但简单好学,而且只需要花上10分钟就可以上桌吃,怎么样?是不是心动了?以后学会了只需要早起十分钟就可以亲手做上一份鸡蛋灌饼,而且自己做的可以少油少盐。

不管是从食材还是到制作过程都是干净卫生整洁的,吃到嘴里只有两个字来形容:惬意!早上一份早餐,有菜、有蛋还有火腿,真心是符合早餐的一切要求,只需要一个鸡蛋灌饼!吃到嘴里里美美的,吃到肚子里更是一个早上都不会饿。 俗话说:一日之计在于晨,早上一顿吃得好,一天都是精神满满,元气十足呢!那还等什么,接下来就请您和我一起来制作鸡蛋灌饼吧!欢迎您点赞、收藏或者评论、分享,如果您还有什么更好的方法,欢迎您跟我一起来探讨,作者会在评论区与您互动的哦!更欢迎您点击关注“虾味条美食”!

【准备食材】面粉300克,油适量,盐少许,鸡蛋5个,火腿适量,生菜100克,黄豆酱1勺,甜面酱1勺

1、将凉水缓缓地加入到面粉中,用筷子和面,然后揉成一个光滑的面团。

2、再取一些面粉,用开水和面,做成烫面。凉水和的面和烫面的比例为4:1

3、将烫面和常温面和到一起,醒一小会。这个和面的过程可以晚上提前做好放在冰箱,第二天早上起来只需要直接做饼就可以了,这样节约时间。

5、将醒好的面团揉成长条状,切成5小段,然后擀成厚一点的面片。

6、舀一勺油酥到面饼中间,用包包子的方法包起来,记得一定要包严实,千万不要漏气了,以免影响后面鸡蛋灌饼的成功与否。

7、将所有的面团都包好之后,用擀面杖将面团擀开,记得每擀到边缘的时候就不要擀了,让面饼里面一直留着一股气不要戳破了。

8、电饼铛预热后,刷入少量的油。 如果没有电饼铛用平底锅也可以。

9、将面饼放入电饼铛,等一面稍微凝固后用木铲迅速翻面。

10、翻面后,中间会鼓起大气泡,这个时候用筷子戳破一个小洞,将搅拌均匀的鸡蛋灌入中间。

11、等鸡蛋灌入1分钟后,翻面煎另一面,大概一分钟后就可以出锅了。

12、依次将所以的饼都煎好。

13、将甜面酱和黄豆酱搅拌到一起,如果喜欢吃辣可以加入一些辣子酱或者是老干妈进去。

14、把火腿肠也用电饼铛煎1分钟,生菜叶用盐水泡好洗净。

15、将酱刷到鸡蛋灌饼上面,铺上生菜叶和火腿,就可以慢慢地享用早餐了。您学会了吗?如果您也喜欢,那就收藏起来给您的家人也做上一份营养丰富的鸡蛋灌饼吧!

小贴士:1、包油酥的时候一定要包严实,千万不要留有缝隙。

2、等煎翻面的时候有中间的气泡鼓起来,就迅速用筷子捅破灌入鸡蛋。

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