|
在广州，一直流传着“吃粤菜，到炳胜”的说法。创立22年的炳胜，至今仍是广州最受欢迎的粤菜品牌之一。旗下多家餐厅，皆受大众喜爱。 炳胜为何能如此成功？下面我们将带大家一探究竟。 对于炳胜餐饮集团，很多广东人都不陌生了。它诞生于一九九六年八月八日，开业时经营面积仅为96平方米，员工只有20多名，是一家再普通不过的大排档。后经过多年不懈的努力和用心的经营，终于赢得了不少顾客的认同，生意日渐火红。 炳胜出品一直追求“平凡中的不平凡”，坚持“健康、口味丰富、造型美观”的出品原则和“将美味带给宾客”的宗旨，并始终秉承“以客为本，任人唯贤”的经营理念，不断开拓市场，现旗下已有 “炳胜品味”、“炳胜·私厨”、“炳胜公馆”、“金矿食唱”、“禅意茶素”5个品牌，在业界享有盛誉。 除了在餐厅选址、经营方向有其独到之处以外，炳胜餐饮集团也在首版“广州米其林指南”中，一举拿下四个奖项。其中，“炳胜公馆”和“炳胜私厨”摘得米其林一星；“炳胜品味”和“禅意茶素”获得了米其林餐盘奖。 然而，很多人只知道炳胜的出品美味可口，却不知道那一道道脍炙人口的菜品背后，藏着一位大厨。而他，正是这些菜品的灵魂赋予者。 这位幕后功臣，名叫曹嗣全。 曹嗣全：粤菜，有传统无正宗▼ 下面，就让我们来欣赏一下“炳胜公馆”和“炳胜品味”的部份菜式。
|
|
|
