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小炒牛肉
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟； 2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出； 4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒； 5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。 蒜蓉西兰花
食材：西兰花1只、大蒜适量、盐 做法： 1.西兰花用刀分成大小适当的一朵朵，冲洗干净 2.锅里烧热水80度左右，放入西兰花，煮到自己喜欢的程度就捞出 3.捞出的西兰花立刻过冷水冲洗，将大蒜去皮切碎 4.将锅烧热，放油烧热后后放入蒜蓉爆香 5.倒入西兰花，翻炒一下，撒适量的盐炒匀即可。 清炖牛尾汤
原料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞, 做法： 1、萝卜切厚片 2、牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水 3、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水 4、顿三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可。 |
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