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油泼面简单又好吃的做法，十分钟就能出锅，又香又辣真过瘾！
中国人非常喜欢吃面食，包子饺子面条饼等等，数不过来，就拿简单的面条来说，就有很多种，汤面条凉拌面条打卤面，今天给大家分享的，就是陕西人非常爱吃的油泼面，油泼面制作方法非常简单，但是却非常好吃，深受很多人的喜爱，面条最好选用宽的面条，当然啦，如果自己和面制作也许是更好的了。
小编比较懒，所以用了这款非常宽的面条来制作油泼面，味道相当棒，其实想做好油泼面的关键很重要，第一次面条要筋道，有嚼劲，第二就是配料，我用到的配料大家尽量都不要少，第三就是油温的控制在八成热，淋的时候不要一下子全把油倒在碗中，要用勺淋在面条上，这样做比较均匀，味道也够好吃。
油泼面 食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量。 制作方法: 1、油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好。
2、锅中烧适量的水至水沸腾，之后把面条放入锅中煮熟后捞出过水。
3、煮面条的水不要倒掉，可以再把油菜烫一下。
4、把过水的后的面条放入碗中，加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋。
5、锅中烧适量的油，油八成热的时候，用勺把油淋在蒜末等调料上，再加上油菜，吃的时候拌匀就可以了。
小贴士:喜欢吃辣，可以多放一些辣椒粉，配菜也可以随自己的喜好添加，我比较喜欢吃辣椒酱，所以最后又放了一点辣椒酱。
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