 【辣白菜炒五花肉】 原料： 五花肉 韩式辣白菜 青椒 制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油， 将五花肉片入锅煸炒； 3. 至五花肉表面微微出油后加入料酒； 4. 继续翻炒加入辣白菜翻炒；5. 加入青椒丝继续翻炒； 6. 炒至青椒变色后加入 盐调味即可。  【腊肉炒萝卜干】  原料： 萝卜干 腊肉 青椒 制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入适量的油，将腊肉入锅翻炒； 3. 翻炒两下后加入萝卜干进去翻炒； 4.加入青椒进去翻炒； 5. 翻炒至青椒变色， 加入少许盐； 6. 翻炒均匀后盛入盘中。  【韭黄虫草花炒鸡蛋】  原料： 鸡蛋 韭黄 虫草花 制作：1. 准备好食材； 2. 鸡蛋加入盐， 打散备用； 3.烧热锅放入适量的油， 倒入蛋液煎至定型； 4.划散成小块盛出 ； 5. 锅中留少许油， 放入虫草花进去翻炒； 6. 加入韭黄进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入盐调味； 8.加入鸡蛋块翻炒均匀即可。   【爆三样】 原料：猪肝 猪腰 里脊肉 黑木耳 青椒 制作：1. 准备好食材； 2. 猪腰去除白色的筋膜，再在表面打上花刀， 切成小块； 3. 将猪肝和猪腰放入清水中清洗， 反复两、三次； 4. 清猪腰和猪肝控干水，加入盐、料酒和水淀粉抓匀后腌制五分钟； 5. 准备好碗汁： 生抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉和姜蒜片、红辣椒， 搅拌均匀备用； 6.热锅凉油， 下入三样食材滑炒，变色就捞出控出油份； 7. 锅中少许底油， 放入黑木耳和青椒翻炒； 8. 青椒稍软后放入三样原料翻炒； 9. 倒入预先调制好的碗汁翻炒均匀即可。   【青椒腐竹炒肉片】 原料： 肉片 腐竹 青椒 制作：1. 准备好是； 2. 烧锅水将腐竹入锅焯煮至九成熟； 3. 肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； 4. 热锅凉油，将郫县豆瓣酱入锅煸炒； 5.放入蒜粒进去煸炒； 6.放入肉片进去继续煸炒； 7.翻炒变色后加入腐竹进去翻炒； 8.加入青椒片进去翻炒； 9. 青椒变色后加入盐调味即可。   【豆豉蒜苗爆鱿鱼】 原料： 鱿鱼 蒜苗 1 香辣豆豉酱 制作： 1. 撕去鱿鱼表面的薄膜； 2. 在鱿鱼表面打上花刀后切成菱形块； 3. 准备好其它配料； 4. 烧锅开水下入鱿鱼，鱿鱼微微打卷后马上捞出； 5. 烧热锅放入适量的油， 加入豆豉酱、红辣椒和蒜片爆香； 6 再加入蒜苗进去继续翻炒； 7. 蒜苗炒至九成熟时加入鱿鱼继续翻炒； 8.最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
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