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四种糖醋菜的做法，下饭香不腻又好吃，天天吃都喜欢。  糖醋菜口感酸酸甜甜，想起来就让人流口水，是很多人的最爱，所以小编特意搜集了糖醋系列的菜品，大家一起来学学吧。  糖醋莲藕 材料有莲藕、蒜头、葱、陈醋、白糖、盐、鸡精、少量生抽。 我们将藕刮皮洗净，切成片备用，蒜拍扁切碎，把醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁，热锅烧油，放入蒜爆香，放入藕片炒至八成熟，倒入酱汁，翻炒至汤汁变得粘稠，立刻上盘，时间一久，否则莲藕就不脆了。  糖醋里脊 材料有里脊肉、蛋清、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、白糖、醋油、味精、番茄酱。 将里脊肉去筋膜，切成4厘米，宽0.5厘米的条，把糖、醋、盐、料酒、蒜末、姜末、番茄酱、水淀粉放入小碗中，调成糖醋汁，淀粉加入少许的清水调匀，再加上蛋清调成稍干一点的面糊糊，把切好的里脊肉放到面糊中搅拌，让鸡肉均匀的裹上面糊，锅中放入油烧至七八成热，逐个放入里脊炸成金黄色，捞出沥油，锅中倒入少许油，热后加入糖醋汁炒制勾芡，倒入炒好的里脊翻炒出锅即可。  糖醋小排 材料有猪排骨、葱姜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、醋。 把排骨洗净倒入沸水中，焯出的血沫，捞出洗净，起锅烧油，加入排骨、姜、料酒、老抽、醋翻炒，加水进锅，大火烧开，转小火煮30分钟左右，汤汁收干前加入适量的盐、生抽、醋、糖翻炒入味，撒上香葱即可。  糖醋茄子 准备的食材有茄子、面粉、油、盐、鸡蛋、蒜、胡萝卜、蚝油、糖、醋、番茄酱。 我们把茄子洗干净刮掉表皮，切成条状，撒入一小勺盐，搅拌腌制十分钟，在低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少量的水，调至稀稠适中的面糊，把腌好的茄子的水倒出，放入面糊中搅拌均匀，使得每一根茄子都沾上面糊，在锅中倒油烧至六七成热，将蘸好面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆，即可捞出控油，把番茄酱、醋、蚝油、糖、水调成料汁，在锅中少许油烧热，把切碎的胡萝卜蒜加锅翻炒，放入葱花爆香，倒入料汁小火加热，料汁冒泡后加入炸好的茄子条，下锅翻炒，使得每一根茄子条均匀裹上酱汁即可。  小编就介绍到这里了，欢迎大家在下方评论处留言，如果你喜欢这篇推文，一定要点一下关注。 |
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