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今天就把炖肉的绝招教给大家，炖肉的时候只要放“这两种”香料炖出来的肉现在好吃，而且肉汤越炖越浓稠，味道越来越香。这两种香料就是高良姜和白芷。 高良姜和我们普通做菜时用的调味生姜。完全不同高粱酱的味道，虽然也是有一些辛辣的，但是里面带着一种特殊的香味儿，它的颜色呈深褐色无论是炖肉还是作为调料，都是一种不错的选择。 白芷的去腥味效果也是很棒的，除此之外，白术越炖味道越香浓，而且可以让汤汁看起来更加白嫩。 这就是为什么很多人在炖骨头汤的时候。炖的时间越久，汤汁越白，很大原因是因为他们在炖大骨头汤的时候，加入了白芷。 |
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