可乐谁还烧鸡翅？和它搭好吃到冒泡

说到可乐烧菜，大家肯定会先想到可乐鸡翅，毕竟很多人的厨艺之路，都是从它开始的。

这道可乐排骨，就是脱胎于可乐鸡翅。继承了可乐鸡翅 ' 简单 ' 的优秀基因，厨艺小白也能轻松驾驭。

做这道可乐排骨，可乐当然是重头戏。

美食可口，爱情可乐，用可口可乐来做这道排骨，不仅好吃，还很有内涵呢（好吧我的戏真的太多了 ····）

但如果只是简单地用可乐鸡翅的做法来做排骨，确实是特别特别简单，吃起来就不可能特别特别好吃了。

——而且简直就是把 ' 我根本不会做菜 ' 这个秘密写在排骨上嘛。

所以，我在做的时候加入了大料、桂皮、豆蔻、干辣椒等香料来调节香味。

其实可乐本身风味就很复杂，和香料的搭配，能够让整道菜的香味更加有层次。

炖排骨时我还加了点胡萝卜和土豆进去，一来是为了颜色好看，二来食材更丰富也更健康。

咕嘟咕嘟炖在锅里，看着就叫人幸福得想冒泡。

收干水分之后，排骨色泽红亮，香气扑鼻，轻轻一咬就骨肉分离。

胡萝卜清甜，土豆粉糯，比排骨还好吃！

这一锅炖出来，简直是大厨级别的厨艺，谁还会怀疑你根本不会做菜 ~

炖好这一锅，再简单炒个青菜，配上一杯可乐，两个人的幸福味道，其实很简单。

不管有没有男友，都一起来学做这道有爱的可乐排骨吧！

- 可乐炖排骨 -

[ 食材 ]

肋排 500g 小土豆 5 个 甘萝卜 2 根 可口可乐 380ml

大葱 3 段 姜 3 片 蒜 3 颗 桂皮 1 小块 八角 2 个

干辣椒 4 个香叶 2 片 肉豆蔻 1-2 颗 料酒 1 小勺

生抽 1 小勺 老抽 1/2 小勺 盐 香菜

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

1. 大葱切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡萝卜滚刀切

2. 肋排冲洗干净，起锅加水加姜片，倒入煮沸后捞出，用清水洗去血沫

3. 起锅倒油烧热爆香葱姜蒜，倒入肋排煎至表面微黄

铸铁锅空间不够，可用平底锅先煎香肋排

4. 加入香料煸香，再加土豆、胡萝卜翻炒

炖肉加入肉豆蔻等大料，可以很好平衡可乐的甜味

5. 依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味

6. 大火烧开后，转小火焖 10 分钟，汁液浓稠加入少许盐调味，翻炒均匀起锅，撒点香菜

这道带着浓浓爱意的可乐排骨就完成啦！

吃起来酱香浓郁，甜咸平衡得恰到好处，能尝到一丝微微的辣，回味还有各种香料的香气。

这一锅，骗男朋友吃三碗饭都没问题吧 ~

菜菜一直觉得，美食和爱，就是通往幸福的捷径。有时候爱无需用语言表达，而是通过味道来传递。

那么，你们的爱是什么味道的？

是突如其来的蜜汁心动吗？是彼此试探时的酸甜惊喜吗？还是爱到香浓时难舍难分的甜蜜？

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