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春节将至，而除了他们的家庭中，七大姑八大姨也走到了一起，开始了每一个热情好客的攻势。“民以食为天”，以奖励的辛苦奔波，只有食品一年。 鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，越来越多的中国人是谐波，意思是“我”经常“年年有余”，“丰富的意大利收获”。所以，无论是伴随着一个大家族的温暖，或满足呼朋唤友热闹，始终摆在桌面上是鱼。鱼的做法也更加多样化，这取决于个人的爱好，你可以有很多种，蒸，煮，煎，炸，炒，炖，一切美味！今天五种经典的做法小编鱼的分享给大家，需要家庭式的款待！  1，清蒸鲈鱼 吃鲈鱼，很多人都喜欢蒸，不仅正宗，而且要保证营养不流失，而且味道相当赞哦！清蒸鲈鱼是不仅可以白嫩的肉，吃起来口感润滑，气味芬芳，成为不可或缺的主菜的晚餐。 主料：鲈鱼，葱，姜，蒸鱼酱油，料酒，盐，红辣椒 实践：  1，鲈鱼鳃去内脏并清洗，在鱼刀划伤两侧，方便入味。  2，撒盐，酒，腌10分钟。而制备洋葱（对位），姜（片材），红辣椒，用水泡站。  3，姜，红辣椒到板的底部，放入鱼，鱼鳔，也可以添加葱，姜。  4，良好的厨房架子蒸笼，放适量水，大火烧开，腌制鲈鱼放入蒸锅蒸8分钟（根据鱼的大小调整的时候，不要蒸太久，以免改变口味柴）。  5，蒸鱼除去，将板在洋葱移除，蒸鱼汤沉淀排出，这是一个重要的一点不腥。用葱，姜，红辣椒水泡之前，沥干水，均匀地洒蒸鱼。 6，均匀地蒸鱼酱油突破，煮热油淋量与鱼，美味的清蒸鲈鱼完成。  2，麻辣水煮鱼 鱼是一个幸运的准备食物，寓意年年有余，所以每个人都在电影节上，将有其放在桌子上的影子。麻辣鲜香的水煮鱼，红红火火的样子，我们就来看看在兴奋的一种特殊的感觉。水煮鱼，明亮，有光泽的红盘，装饰香菜，葱花，红辣椒，采取了部分的优势更加令人垂涎。为了一盘，一定要吃足够的乐趣。 主料：草鱼，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，香叶，八角，小茴香，酱油，料酒，淀粉，蛋清，豆沙，蔬菜（豆芽，香菇，豆腐皮和其他绿色蔬菜能够 ） 实践：  1后，草鱼清理取出内脏的鱼。会切断头部，然后出钓鱼线。这一步比较关键的，很容易忽视了很多人。除去头部之后要注意，慢慢地扑鱼会被泵回腥线。所以，你做出来的鱼，鱼腥味就会完全感到很少或根本没有。  2，鱼的处理。从一开始，鱼尾，鱼刀慢慢减少。切断鱼两个部分后，将刀切斜45度，将切成薄片。在这种情况下，所有这些鱼处理完成后，片由。  3，鱼缸后的片材中，碗的溶液中加入适当的洋葱，盐，酒，以及原料蛋清粉末，搅拌盐腌鱼片。在腌制鱼，不要忘了刚刚砍掉鱼骨和头部应进行处理，入料酒腌姜，葱以同样的方式。在这种情况下，在使用时不会浪费。  4，骨腌制鱼，鱼的过程中需要做的汤。油，豆瓣酱，辣椒，麻椒，辣椒，香叶等准备八角锅后放进锅里小火慢慢翻炒。 5，在这之后大料味搅拌锅被放置为继续搅拌葱姜蒜，直接放入沸水鱼苗锅后。加水后，记得要加一些调味的汤，加些酱油，加少许料酒应该这样做。汤已经调整到火灾状态的热量，就会沸腾。 6，汤烧开后，将腌好的鱼骨头刚刚添加到汤锅和煮行为。这里要注意的是，它必须首先放置在头部和鱼骨煮沸，因为这些比较经蒸煮。煮约4分钟左右就可以在鱼也放进锅里腌制，调整热小火状态，再煮两分钟关火。如果煮的时间过长，细鱼会很容易破裂。 7，加工蔬菜，很多人都知道吃了麻辣水煮鱼，蔬菜有以下几种。在家里，以便麻辣水煮鱼处理，自然能够无所不及。有些蔬菜会来的房子，第一，这些蔬菜都煮它，然后在碗蔓延。 8大碗，会做水煮鱼的好工作，用鱼汤直接浇连接在一起，充满了蔬菜。然后置于大蒜，洋葱，胡椒的顶部和胡椒少量。从热再次取出，放入油烧热，再大的油火一匙，等到油加热，烟后发现，它可以直接倒入上面葱花辣椒热油，所以它大声笑，你会闻到麻辣水煮鱼的香味浓。最后，放一些香菜在它的上面。 3，龙利鱼油煎 龙利鱼俗称子板鱼，唯一的目的，唯一的米，是一家大型温水近海底层鱼类。龙利鱼骨少肉多，几乎没有鱼腥味，用很少的调料炒品尝正宗的龙利鱼，吃起来味道特别鲜美。我记得柠檬汁挤，可以使肉更鲜美，口感滑爽，无腥味的肉，高蛋白，而且营养丰富。 主料：冷冻鱼200克龙利，-10毫升酒，姜 - 少许，葱 - 柠檬切片半-1，黑胡椒 - 少许，橄榄油 - 少许，盐 - 少许 实践： 1，龙利鱼解冻后，水用厨房纸擦干。这种炒片刻时，油不会飞溅脸。 2，二龙利鱼抹上少许盐和黑胡椒，约20分钟后抹匀腌制。 3，制备辅料：洋葱和生姜，分别切丝。 4，锅中倒入橄榄油，放入葱段和姜片，酱油香，然后龙利鱼放进去。这里，关注！一定要小火，龙利鱼和鳕鱼，经过特别脆弱散熟。 5，后白鱼翻过来，然后建议你在一起，双方都在炒白用铲子和筷子颠倒，倒入少许料酒，再盖上锅盖焖一会儿。 6，在炖的过程中，我们先来调味，准备一个柠檬切下小块就够了，切成两半，放在旁边的龙利鱼炒一会儿，这样不仅可以摆脱的气味鱼，你还可以添加提香的味道。 7，大约在同一时间，你可以关火，然后用少许黑胡椒撒前出锅即可朋友。 4，油炸小黄鱼 虽然小黄鱼小头，营养成分可以有很多，含有丰富的蛋白质，并含有多种微量元素，能有效地补充必要的营养物质身体，而且能增强人体的免疫力。油炸小黄鱼是一个很好的小吃，油炸小鱼，外酥可口如融化，新鲜的鱼里面，越嚼越香。这个简单的方法公路炒小黄鱼，鱼头，鱼是超级脆。 主料：小的鱼，盐，十三香，面粉，油 1，解冻小黄鱼后，刮鳞，鳃挖，腹腔脏器反复用清水冲洗干净。 2，沥干水分，鱼装入集装箱，使干燥的鱼的表面半小时，如果有足够的时间来延长时间，在干燥的表面的更好的。（脆皮键，不被省略） 3，进一茶匙的盐，十三香，随着离合器均匀，腌40分钟。油炸小鱼，腌制调料无需增加太多，以免掩盖美味的鱼本身！ 4，加入面粉，抓匀，使鱼身均匀铺上玉米淀粉。鱼风干30分钟，易退浆粉，鱼会更脆，不软化。 5，油的量倒入盆中，给油7加热到小鱼，油炸小火，成形后可翻转，鱼苗黄色油。 如图6所示，再次加热油和其他油的温度再次升高，鱼苗到复杂再次，捞出沥干，装盘用吸油吸油纸！ 7，在煎良好小鱼，趁热吃味道鲜美，酥脆鱼骨了一口，饮料好小菜！ 5，红烧鱼 一个红烧鱼菜都很经典菜肴路，它也是餐桌上必不可少的。作为一个几乎是经典的宴会必要的菜肴，红烧鱼，什么鱼并不特别讲究，如鱼的鱼，河鱼如鳜鱼，鲤鱼，草鱼等能的大小，但不管是什么鱼，不能破皮，不破肉，只能卖相。 配料：鱼，盐，料酒，蒜，葱，姜，酱油，糖，八角，油，汤宝 实践： 如图1所示，去内脏的鱼，鳃，切鳍，尾，一些倾斜地鱼两侧切割边缘的； 厨房用纸，然后尝试干水的鱼。 2，加入盐和酒扩散均匀的鱼，被放置20分钟腥。 烧至五成鱼苗锅鱼的油后，热的时候，直到两面金黄3，炒锅放油，。我使用的是不沾锅，锅放少许油就可以了，只要油炸鱼，而且鱼水不会干煎。如果不使用不沾锅非常热油，然后下锅，不要马上把它在皮肤上也不会断裂前翻转的鱼，等了约3-5分钟。鱼苗双方并可以精确焦焦。 4，后锅内留少许油，爆香洋葱，姜，蒜，放入炸好的鱼。 5，锅中，加水适量，八角，酱油，糖，浓汤宝（最佳汤有没有股票凑合着水+浓汤宝）的大火煮开后。 6，待汤宝熔体，继续大火收汁。然后，你可以把锅铲轻轻倒入鱼汤，这个时候你可以洒醋解腥一匙，但我很少把！ 7，撒上葱花，倒入浓酱可以享受这一美味的红烧鱼！ |
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