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春节期间，大家走亲访友，饭菜总是大鱼大肉，比平时更丰富。看似色香味俱全，实际上是各种调味料的大量堆积。 1岁以下的宝宝不要加盐（3岁后也尽量不加或少加），摄入过多的盐会损害宝宝的肾脏，而且一旦习惯了“重口味”很难变回来！ 面对亲戚朋友的“盛情难却”咱们又该如何应对呢？我们可以和长辈商量一下，放调料前单独给宝宝盛一份出来。如果实在不行，就可以说，我们有专门给宝宝准备的调味料，更好吃呢~ 今天就给妈妈们一个“护身神器”！我用鸡肉和香菇，研制了一款“宝宝专属鸡精”，长辈想给宝宝加调料的时候就可以拿来用，喏，随便加，很放心！ 鸡肉富含优质蛋白，香菇味道鲜美，含有丰富的铁元素、钾元素。咱们过年期间大鱼大肉，也不能冷落了宝宝的小嘴巴呀，这款自制鸡精妈妈们拿来给宝宝煮粥煮面都能给味道加分哦！ 食谱名：自制鸡精 参考月龄：12个月以上 1、准备食材：鸡胸肉200克，泡发好的干香菇40克 2、泡发好的干香菇去蒂，切丁，烤盘铺上硅油纸，放入香菇丁。 »香菇的蒂有点微苦，妈妈们一定要提前去除。 »香菇最好选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。 »香菇旁边留一半的位置，等下要放鸡肉哦！ 3、烤箱调至80℃，烘烤2小时。 »等待的时间，妈妈们可以先去处理其他食材哦！ 4、鸡胸肉切块。 5、冷水锅中，放入鸡胸肉、姜片。 »加入姜片，可以去除鸡胸肉的腥味。 6、水开撇去浮沫，再煮10分钟。 7、鸡胸肉煮好后，捞出至清水中清洗。 »过冷水清洗，可以洗去更多“脏东西”哦~ 8、鸡胸肉沥干水分。 9、撒装入保鲜袋，擀成肉片，揉搓散开，倒入烤盘中。 »鸡胸肉尽量揉得细碎一点，更容易烘干哦！
10、80℃再烘烤2小时。
11、烤完后，用手摸一下，是否烘干。 »如果妈妈们觉得还没有完全干，可以继续再烘烤一会，直到烘干为止哦~
12、烤好的鸡胸肉香菇倒入干磨杯，搅打成粉。
13、过筛出粉。 »过筛后，粉质会更加细腻，适合宝宝食用！
14、装罐保存，10天内吃完哦~
15、专属于宝宝的调味料就做好啦，小小一勺，让宝宝的辅食更加多滋多味，妈妈们再也不用担心宝宝“重口味”啦！
添加要领： ●做好的自制鸡精，妈妈们记得干燥保存，10天内吃完就可以了！ ●妈妈们尽量选择干香菇来制作，因为干香菇在日晒下，其中的麦角固醇能转变成维生素D，促进宝宝钙吸收哦！ 黄妈说： 在春节这样特殊的时期，除了加盐这个问题，妈妈们还有很多挑战。一波亲友大妈，会对你的各种科学喂养方式指指点点，比如让1岁多点的孩子自己吃饭，有人会说：“哎呀这么小的孩子怎么不喂他，真可怜”，“自己吃怎么能吃得饱啊”，妈妈们一定要挺住，能解释的解释，解释不通的咱一笑置之。 另外，黄妈想对宝爸们说，过年期间妈妈们多少会受到各方面的育儿压力，咱们平常工作可能没时间，现在空下来了，一定要多替妈妈们分担一点，及时站出来为妈妈们说话，一家人观点一致，别人也就没什么好说的了。 |
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