年三十不妨试试这几个凉菜，食材便宜又简单，大人小孩都爱吃！

说起凉拌菜的话，想必大家都可以列出许多自己喜欢吃的菜名，因为这是逢年过节餐桌上必备的。下面就带大家来了解几款，制作特别简单的凉拌菜，学会了以后，可以在年三十的时候露一手。

年三十不妨试试这几个凉菜，食材便宜又简单，大人小孩都爱吃！

一．木耳拌洋葱

这个凉拌菜，想必大家在餐馆都有吃过。所需的原材料也非常简单，只需要木耳以及洋葱就可以了。我们首先需要将木耳泡发，泡开之后，将它给清洗干净，去除泥沙，放入热水中焯一下，水开之后就可以捞上来了，这时将木耳过一下凉水，即可放在一旁备用。

在准备完木耳后，我们就可以准备这道凉菜的另一主角，也就是洋葱。将洋葱切成丝，可以稍微切的细一些，同时切香菜备用，但是在切洋葱的时候，一定要小心辣眼睛，因为洋葱的气味非常冲，之后我们就可以将洋葱，香菜，和刚刚焯过水的木耳放在一块，加入些许的生姜，醋，大蒜，糖，香油一起搅拌。喜欢吃辣的朋友，还可以放入一些辣椒酱，最后淋上烧开的热油，就可以装盘了。

二．果仁菠菜

菠菜的营养成分，想必大家都非常清楚，富含多种维生素，同时营养价值也非常高。这道菜准备起来也非常简单，我们只需要先将菠菜洗干净，最后把它放入滚水中焯一下，时间大约在半分钟。之后就可以将其捞起，并加入芝麻油，辣椒，白砂糖，醋，盐，搅拌均匀，中途还可以加入一些自己喜欢吃的花生，杏仁等坚果，最后一起搅拌均匀上桌。

三．凉拌包菜

我们平时吃包菜的时候，常常是将包菜炒着吃的，但其实包菜也可以做成非常美味的凉拌菜，而制作过程也非常简单。我们只需将包菜撕成小片，之后放入热水中焯30秒取出，接着加入香油，醋，辣椒，大蒜，生抽，白砂糖等，搅拌均匀即可。

以上就是三款非常好吃，又容易制作的凉菜，希望能给大家带来一些帮助。希望各位可以学会之后，在年三十的餐桌上露一手。